☆お父さん大好き!鮭の南蛮漬け☆

☆お父さん大好き!鮭の南蛮漬け☆
鮭を揚げ、南蛮酢につけこむ・・・魚嫌いでも喜んでもらえそうなレシピです。義父に作ったときに好評でした♪

材料 (4人分)

生鮭
4切れ
玉ねぎ
1/2個~1個
1本
1カップ
120ml
大さじ3
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
少々
小麦粉
適量
サラダ油
適量

1

鮭は一口大に切っておきます。玉ねぎは繊維と直角に薄切りにします。赤唐辛子は小口きりにしておきます。

2

鍋にだし汁、酢、みりん、醤油、砂糖、塩を入れて火にかけます。沸騰したら火を止めて冷ましておきます。冷めたら、赤唐辛子、玉ねぎを加えます。

3

1の鮭に小麦粉をまぶして180℃の油であげます。あがったものから順に2に漬けていきます。1時間ぐらい漬けてから食べて下さい。

4

写真

鶏胸肉で作っても美味しいです!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

本で見たレシピをアレンジしたものです。
レシピID : 248124 公開日 : 06/04/10 更新日 : 08/04/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/06/10

写真

と~っても美味しくて主人も大絶賛^^皮まで食べれてお肌プルプル♡

ローズリーフセージ

ローズさん、ありがとうございます☆出来上がり美しい~感激♪

06/04/12

First tsukurepo mark
写真

鮭を南蛮漬けにしてもとーっても食べ易く、何より美味しかったです☆

キョク

ありがとうございます。ピーマンと人参の色が鮮やかで美味しそ~

キョク 2006年04月12日 08:17
くまのまるちゃんさん、おはようございます♪
初めまして、キョクと申しますm(__)m
こちらのレシピで作らせていただきました☆
簡単で美味しかったです♪ご馳走様でした>^_^<
日記でも紹介させていただきましたので、お時間がある時にでも
ご覧いただけると嬉しいです☆
どうぞ宜しくお願い致しますm(__)m
くまのまるちゃん 2006年04月12日 09:29
キョクさん、おはようございます。鶏レバーの唐揚げでお世話になってから、キョクさんのレシピ、日記、つくれぽ・・チェックさせて頂いており、大ファンです。本当に料理好きなんだろうなぁ・・・いいお母さんなんだろうなぁ・・・と思い、とても尊敬してま~す。私はまだ子供がいないので、なかなか会話に入れずこっそり見させていただいていました(笑)そんな大ファンのキョクさんからのつくれぽ、とってもとっても嬉しいです。そして、私にとって初めてのつくれぽなんです~もう感激です!!!この南蛮漬けはキョクさんの日記に書いてあったように、作り置きしておくこともできます。できてから1時間ほどたったもの・・野菜にシャキシャキ感が残っている感じ。。と、前日に漬けて鮭にも野菜にも味かしっかり染み込んでいる感じのものを2パターン楽しむことができます。これからもよろしくお願いします。本当にありがとうございました(涙)