フライパンで簡単・エビマヨ

海老は殻をむいて、背ワタをとっておく。

海老を食べやすいサイズに切り、片栗粉（分量外）をまぶし、綺麗に洗う。

海老に酒と塩をまぶし、10分置く。

フライパンを中火で熱し、多めの油でしっかりと揚げ焼きする。

焼けた海老はキッチンペーパーで油をきる。

ボウルにマヨネーズ、砂糖、レモン汁を入れ、混ぜてソースを作る。

お皿に盛り、ドライパセリを振ったら出来上がり。