厚揚げと青梗菜の麺つゆ炒め
作り方
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1
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厚揚げは小さめに切る。青梗菜は茎と葉を分けて細めに切る。
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2
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油をひいて、青梗菜の茎を先に炒める。
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3
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少し火が通ったら、厚揚げを入れる。
厚揚げに火が通ったら青梗菜の葉を入れる。
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4
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全体的に火が通ったら、麺つゆを入れる。
全部入れずにお好みの濃さに調整した方が良いです。
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コツ・ポイント
火が通るのが遅い順に炒める事。
麺つゆは私は昆布つゆを使用してます。
麺つゆは私は昆布つゆを使用してます。
このレシピの生い立ち
実家に住んでいた時に厚揚げとその時々に野菜は違いましたが、麺つゆで炒めた物が良く食卓に並んでいました。
野菜は青梗菜以外に小松菜や白菜等でも美味しいと思います。色んな野菜と合せてみて下さい。
野菜は青梗菜以外に小松菜や白菜等でも美味しいと思います。色んな野菜と合せてみて下さい。
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