簡単♪柔らか~な鶏むね肉のトマト煮込み☆

簡単♪柔らか~な鶏むね肉のトマト煮込み☆

Description

簡単で、美味しくて、栄養満点(^^)v
ゴハンにもパンにも合いますよ♪
甘めの味付けが子供たちに大ウケです(*^^*)

材料 (4人分)

鶏むね肉
2枚
玉ねぎ
2個
ニンジン
1本
シメジ
1株
冷凍ほうれん草
適量
カットトマト缶
1缶
砂糖
大さじ2強
ケチャップ
大さじ1
小さじ1

作り方

  1. 1

    肉に酒と片栗粉、各大さじ1.5(分量外)をしっかり揉み混む。

  2. 2

    深めのフライパンにスライスしたニンニクを入れ、オリーブオイルを入れてから火をつける。

  3. 3

    ニンニクに火が通ったら、玉ねぎ、ニンジンを入れて、しんなりするまで炒める。

  4. 4

    1の肉を加え炒め、表面が白くなったらシメジも投入。一緒に炒める。

  5. 5

    トマト缶と水(500cc位orヒタヒタ位)とコンソメを入れて中火にかける。
    グツグツしてから15~20分位煮込む。

  6. 6

    水分がとんで少しトロッとしてきたら、砂糖、ウスターソース、ケチャップ、塩を投入。冷凍ほうれん草もここで投入。

  7. 7

    さらに10分位煮込んで出来上がり♪

    若干トロミがついてくるので、煮込むとき焦がさないように気を付けてくださいね♪

  8. 8

    あおくっくさん、誤字ごめんなさい!社長→写真です(>_<)
    レポありがとうm(__)m

  9. 9

    写真

    皆様のお陰でクックパッドmagazine! Vol.5 に掲載されました(*^^*)ウレシー♪ありがとうございます!

コツ・ポイント

下準備として肉に酒と片栗粉をしっかり揉み混むことと、煮込むときに焦がさないように気を付けるくらいかな(´ω`)

野菜はお好みでセロリやピーマンなどを入れても(^^)v

少し時間がたってからのほうが味が馴染んでオイシイです♪

このレシピの生い立ち

子供がトマト料理が大好きで、色々試した結果、美味しくて定番になったレシピの1つです(*^^*)
レシピID : 2481954 公開日 : 14/01/30 更新日 : 18/04/05

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