ひき肉たっぷりのオムレツ

ひき肉たっぷりのオムレツ
卵からあふれるくらいの、ボリュームあるオムレツです♪卵料理というより、肉料理!?

材料 (3人分)

3個
 砂糖
大さじ2/3×3
 塩
少々×3
合いびき肉
250g
タマネギ
中1個
ニンジン
1本
調味料
 しょうゆ
大さじ2~3
 砂糖
大さじ2~3
 酒
大さじ1
小さじ1
サラダ油
適量
ケチャップ
お好み

1

タマネギ、ニンジンはみじん切りにしておく。
片栗粉は大さじ1の水で溶いておく。

2

鍋に油をしき、ひき肉を炒める。
色づいてきたら、ニンジン、タマネギを入れて炒める。

3

調味料を入れて煮る。
味はこのとき調節しておく。
水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけておく。

4

ボウルに卵1個を入れ、砂糖大さじ2/3、塩を少々入れて溶いておく。

5

熱したフライパンに油をひいて、4の卵を流しこむ。
少し半熟で火が通ってきたら、半分の位置に一人分の3の肉を入れる。

6

卵を折って、フライパンから滑らせるように皿に盛る。
ケチャップはお好みの量をかけてできあがり。

コツ・ポイント

少し甘めかもしれません。
このひき肉ソースに、ケチャップを混ぜると、スパゲティミートソースになります。

フライパンは焦げ付かない、すべりのいいものを使ったほうが、皿に盛りやすいです。

このレシピの生い立ち

私が小さいときに、母がよく作ってくれた料理です。
レシピID : 2482133 公開日 : 14/01/30 更新日 : 14/01/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

28 (26人)

16/11/08

写真

お弁当に入れました。冷めても美味しい(╹◡╹)♡ありがとうご馳♡

milk*crown

おいしそうなおべんとうですね♪つくれぽ、有難うございます。

16/11/05

写真

砂糖抜きですが、美味しかったです♡

saonyaaan

卵の砂糖抜きでしょうか?具が甘い味付けなのでそれもいいですね

16/10/22

写真

巻いちゃいましたが‥美味しかったです♡

あたちはいたち

よかったです。つくれぽ、有難うごさいます。

16/08/03

写真

子供の名前をつけました!とっても美味しく食べてました。感謝です!

クックバンザイ

よかったです♪名前入りで愛情いっぱいですね♪

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