帆立の酢味噌、菜の花和

帆立の酢味噌、菜の花和
簡単だけど春を満喫できる一品。ゆずこしょうの香味がかくし味です。

材料 (一人分)

ボイル帆立
5~6個(お好みで)
菜の花
3本くらい
小さじ2
味噌
大さじ1
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ1
ゆずこしょう
少々

1

調味料を混ぜ合わせ
帆立をくわえます。(煮汁があれば適量入れてください。風味がよいです)
時間があればそのまま冷蔵庫で寝かすと味がしみてよりおいしい。

2

菜の花を茹でてひとくち大に切器に盛ります。

3

1の漬け汁を菜の花にまわしかけ、帆立も盛ります。

できあがりです。

4

コツ・ポイント

簡単なのでありません。ただゆずこしょうはなくても大丈夫ですが、是非入れていただきたいものです。

このレシピの生い立ち

お花見弁当に入れた一品。はるを感じてもらえれば、と考えたのです。
レシピID : 248245 公開日 : 06/04/11 更新日 : 06/04/11

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