梅の実☆蒸しケーキ

梅の実☆蒸しケーキ
梅酒と梅の実の大人の蒸しケーキです。
これもノンオイルでヘルシー手軽に出来ます。(^^)

材料 (18cm丸型)

薄力粉
100g
40~60g
玉子
2個
梅酒
大さじ3
梅酒の実
5個くらい…お好みで増減

1

蒸し器を準備して、生地が出来上がる頃までに蒸気が上がるようにしておく。
梅酒の実は、1cm角くらいに切っておく。
型にサラダオイル(レシピ外)を塗っておくか、オーブンシートを敷いておく。

2

玉子と砂糖を白っぽくふわっとなるまで泡立てる。

3

梅酒と梅の実を入れてかきまぜる。

4

薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら入れて、さくっと混ぜる。(コネコネはしない)

5

型に生地を流し入れて、蒸気の上がった蒸し器に入れて10分蒸す。
竹串を刺して、何もついてこなければ蒸し上がり。(^^)

コツ・ポイント

お砂糖、私は40gで作ったのですがかなり甘さ控えめになりました。お好みで増やしてくださいね。
梅の実は、沈んでしまうので沈ませたくない時は、最後に上から散らすといいかもしれません。カップで作るとプレゼントにもいいですね。(^^)

このレシピの生い立ち

レシピID : 24836 公開日 : 01/07/09 更新日 : 01/07/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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11/10/24

First tsukurepo mark
写真

ごめん☆米糠と蜂蜜を加えて白ワインで作ったよ♪ウマウマ(^w^)

†胡桃†

アレンジ系も美味しそうですねー!