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甘辛絶品～♡豆腐と挽き肉の卵とじ

甘辛絶品～♡豆腐と挽き肉の卵とじの画像

Description

お安い材料で簡単に作れる一品。
おかずとしても、丼でもいけます♡

材料

絹ごし豆腐
1丁(300g~350g)
挽き肉(豚、または合挽き)
100g
玉ねぎ
2分の1個
卵
2個
刻み海苔
適量
★醤油
大さじ2
★みりん
大さじ2
★酒
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★和風だしの素
小さじ1
★水
100cc

作り方

  1. 1

    豆腐は水切り(★)し、さいの目に切る。玉ねぎは薄切りに。卵は軽くときほぐす。
    ★キッチンペーパーに包んでレンジで3分♪

  2. 2

    フライパンでひき肉を炒め、(油不要)色が変わってきたら玉ねぎも一緒に炒める。

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしたら★と豆腐を入れ煮立たせ、中火で2~3分煮る。

  4. 4

    溶き卵を流し入れ、少し経ったら火を止めて蓋をして蒸らす。卵がお好みの硬さになったら完成です。

  5. 5

コツ・ポイント

★卵は半熟はもちろん、固まってしまっても煮汁がしみてておいしいです♪
★工程3まで作っておけば、あとは少し火を入れ卵でもとじるだけの作り置きメニューに♪

このレシピの生い立ち

私が幼い頃、父がよく作ってくれていたお料理。
大好きだったあの味を再現し、今では私が作る立場になりました。家族みんな大好きなおかずです♪
レシピID : 2484076 公開日 : 14/01/31 更新日 : 18/04/03

このレシピの作者

Lapi＊
Lapi＊
ꕤ*クックパッドアンバサダー2023*ꕤ
「大人も子どもも美味しく食べられるごはん」
をテーマに日々料理に励んでいます＊
素材の味を活かし、離乳食や幼児食用に取り分けが
しやすいレシピを作ることが目標です！

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

37件 (35人)
2018年3月6日
写真
すみま～る
簡単で美味です♪♪

美味しく作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます♪

2017年4月24日
写真
☆chocola
甘辛な味付けが美味しい〜(*´꒳`*)あっという間に完食♫

あっというまになんて嬉しいです♡美味しそう！レポ感謝です♪

2016年11月9日
写真
クックXC70XD☆
美味しい〜うちの定番にさせていただきます‼︎

定番になんて嬉しすぎます(*^^*)♡素敵なレポ感謝です♪！

2016年2月17日
写真
くぅmama
３倍量で６人分の丼にしました♪節約にもなって美味しいって最高～！

3倍量！沢山作って頂き嬉しいです♡この上ないお言葉感謝です♪

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