ささみと豆腐のかさ増しカツ

ささみと豆腐のかさ増しカツ
カロリーが気になるけど、チキンカツが食べたい!そんな時にオススメ

材料 (1人分)

鶏ささみ
2本
豆腐(絹)
1/2丁
梅干
1個
小麦粉
小さじ2
マヨネーズ
大さじ1
大さじ2~3
大さじ2
鰹節
大さじ1
しらす干し
小さじ1
ねぎ(小口切り)
適量

1

写真

豆腐はペーパーにくるみ、おもしをのせる(10分程度)鶏ささみは、筋をとり、その上にラップをのせ綿棒で薄く広げる

2

写真

ささみの上に小麦粉を軽くふり、種をとった梅干を包丁で叩いて、ささみの上にのせる。
その上に豆腐をのせる

3

写真

ラップを使って豆腐をささみで巻く。
小麦粉、マヨネーズ、パン粉の順につける。

4

写真

フライパンに油をしき、とじ目を下にして焼いていく。下が焼けたら、裏返し。
両方の側面も焼く

5

焼けたら、食べやすい大きさに切る。
ねぎを刻む。
鰹節、しらす、ねぎの順にのせる。

コツ・ポイント

ささみは綿棒で同じ厚さにのばしてください。
火の通りが均一になります。

このレシピの生い立ち

ささみと豆腐とカツにはまっていたので、適当に作ったら、美味しかった。
よるごはんが遅いだんなさんにおすすめ!
まったく胃もたれしません。それでいてチキンカツらしきものをちょっとだけ食べたような気がします。
レシピID : 2484085 公開日 : 14/01/31 更新日 : 14/01/31

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