まったり濃厚！キャラメルチーズケーキ

まずはキャラメルクリームを作ります。
小鍋に水とグラニュー糖を入れ中火にかける。
生クリームをレンジで温めておく。

グラニュー糖が溶け色が付き始めたら鍋をゆすって色を均一にし、こげ茶色になったら火を止める。

火を止めたらここに温めた生クリームを木べらで混ぜながら入れる。ぶわってなるので気を付けてください！いつもビビッてます。

ビニール袋にビスケットを入れ麺棒で細かく砕く。
ビスケットはお好きなものを使ってください。私のお気に入りはこれです。

ビスケットにレンジで溶かしたバターを入れよく混ぜる。
ビニール袋に入れて混ぜてもOKです。

まざったら型に入れスプーンでしっかり押さえて、底にしきつめる。

薄力粉をふるい入れダマが残らないようしっかり混ぜたら生クリームも入れ手早く混ぜる。

オーブンを170度に温める。

冷ましておいたキャラメルクリームを9のボウルに入れて、ゴムベラで軽く混ぜマーブルになるよう型に流し入れる。