ごちそう肉じゃが

ごちそう肉じゃが

Description

たまにはお肉たっぷりの肉じゃが。
やっぱりおいしいね♪

材料 (4人分)

じゃがいも
3個
人参(小)
1本
玉ねぎ(小)
1個
牛肉薄切り
250g
酒・みりん・砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1.5
大さじ1
バター
小さじ1/2
150㏄

作り方

1

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ジャガイモは切って水にさらす。人参はイチョウ切り、玉ねぎくし切りで。

2

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野菜をサラダ油少々で炒めたら一回取り出し、肉を軽く炒め
砂糖、酒、みりんで味付後野菜を戻す。

3

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水150cc・醤油・白だしを入れ強め中火でふたアリで5~6分。ホイルなどで落し蓋があると更に良い。

4

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一度全体の上下をかえして再び5~6分。この時ふたナシ。中火

5

写真

ジャガイモのかたさをチェックし、よければ、バターを入れてひと混ぜ、ふたをして3分で味がなじみ完成。

6

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冷めるまでおくと更に味がしみます。

7

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フライパンだと一回混ぜるだけで簡単。

コツ・ポイント

■水が少ないので中火で煮ます。
■鍋返しをして調味料を全体に行き渡らせます。
■お砂糖はご家庭の甘みにして下さい。
 我が家は甘さあっさりなので。

このレシピの生い立ち

実は肉じゃがはあまり得意ではありませんでした。小林カツ代先生のレシピをアレンジして我が家の味に。
レシピID : 2484271 公開日 : 14/02/01 更新日 : 15/03/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (11人)

18/12/23

写真

鶏もも肉で 美味しかった(* ´ ▽ ` *)

★Lewis★

モモ肉の美味しさで旨みアップ(^-^)レポありがとう♡♡

18/12/14

写真

味が浸みてとっても美味しく頂ました♡ご馳走様(^_-)-☆

Hirarinn☆

今すぐお邪魔していただきたいくらいメチャ美味しそうレポ感謝♡

18/03/01

写真

ちょっと煮崩れちゃったけど美味しく頂き♬仕上げのバターコク増し♡

ふたごゆき

煮崩れたトコが美味しくって好き♡れぽありがとう(ᵔᴥᵔ)

16/12/18

写真

人参切らし彩り悪(。・´_`・。)お味最高美味しかったぁ♡

komutatata

可愛らしいランチョンマット♥すご~く美味しそうに作ってくれ嬉