人参と竹輪(と蒟蒻)の甘味噌煮

人参と竹輪(と蒟蒻)の甘味噌煮
お弁当用のおかず。。人参とちくわは結構仲良し♪(080421トップ画像変更しました。さっと茹でてあくぬきした蒟蒻も入ってます^^)

材料 (1~2人分)

人参
1/4本
ちくわ
1本
(蒟蒻
1/4枚くらい)
☆みりん・料理酒
小さじ1くらいづつ
☆砂糖
小さじ1/2くらい
☆味噌
大さじ1/2くらい
菜箸の先で1つまみくらい

1

人参は食べ易い大きさに切る。ちくわも人参くらいの大きさに切る。(さっと茹でてあくぬきをした蒟蒻も食べやすい大きさに切る)

2

小鍋に1、の材料がひたひたになるくらいの湯を沸かし、1、を入れて煮ていく。

3

人参がちくわと同じくらいの食感まで柔らかくなりそうなところで、☆の調味料を順に入れていき、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

4

写真

蒟蒻を入れても美味しいです。(080421レシピを少々見直しました)

コツ・ポイント

人参とちくわ(とこんにゃく)は同じくらいの大きさ、口当たりに。。小さいお弁当箱のスペースに詰めやすいよう、材料の大きさは一口大の食べやすく詰めやすい大きさにあらかじめ吟味したほうが楽です。。味はお好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

お弁当の中のおかずは、味のバリエーションに困ります。味噌味は冷めても美味しい気がします。
レシピID : 248476 公開日 : 06/04/12 更新日 : 08/04/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (18人)

14/06/08

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甘い味噌、給食の味です!

アレプヌー

嬉しいつくれぽ有難うございます♡給食の味だったのですね~^^

12/08/30

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ピリ味噌美味^^時間経ってもオイC納得

☆momoco☆

美しいつくれぽをありがとうございます♡お気に召して良かった♫

11/11/02

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味がと~っても染みていて美味しかったです。旦那にも好評でした~。

ぷいぷいぷりんちゃん

おいしそう~!に作って下さって有難うございます♡好評感謝です

11/08/31

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倍量で朝ごはんに♪冷蔵庫の残り物を救出できて良かった〜☆

nonriku

試して下さって有難うございます♡気に入って頂けてよかった^^

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Findus 2006年05月31日 18:47
あらまぁ、失礼しましたー!!
直接のご挨拶は初めてですね。初めまして、ぽんぽあーるさん。こちらこそよろしくお願いします。
初めてだって気が全くしないってのも可笑しいですねー✿
ぽんぽあーる 2006年05月31日 19:28
Findusさん、わざわざすみません、、私も実は、初めてかどうか定かではありません、エルママさんのところとかでも、確かご一緒してますし^^ヾ
あの、苺の食べ方は、秘かにとっても美味しそう♪と思っておりましたので、、、。
いずれにせよ、今後ともお世話になります☆宜しくお願いいたします(_)^^/~
まり。 2006年06月15日 00:07
ぽんぽあーるさん、みなさん、はじめまして!
明日のお弁当用にこちらのレシピを作らさせていただきました!
ちょっと味見をしましたが…ウマー♪
叔母の手作り味噌なので大豆の残骸が残っててちょっとお見苦しいですが、つくれぽ貼りますのでよかったら見てください☆ではでは。
おうさ 2006年07月08日 00:08
はじめまして!
今日の夕食に作らせたいただきました。
豆板醤がピリリ~で とっても美味しかったです!
色が綺麗なのでお弁当にも良いなぁ~と!
美味しいレシピありがとうございました!
ぽんぽあーる 2006年07月22日 15:56
まり。さん、はじめまして☆
つくれぽの掲載が遅くなってしまい、失礼いたしましたm(_)m
手作り味噌のお料理!!贅沢で羨ましいです。頂いてみたい~!
どうも有難うございました^^/
ぽんぽあーる 2006年07月22日 15:59
おうささん、はじめまして☆
つくれぽの掲載が遅くなって、失礼いたしましたm(_)m
気に入って頂けて嬉しいです。人参が色鮮やかでとっても美味しそう!
どうも有難うございました^^/
かのんママ('-'*) 2006年08月02日 12:14
ぽんぽあーるさん、こんにちは♪
また作ってしまったわ~!家にあるものでできるからすごく嬉しいお惣菜となっていますよ✿ごちそうさまでした(#^0^#)
ぽんぽあーる 2006年08月02日 14:36
かのんママさん、こんにちは☆
そらまめ入り~!すっごく美味しそう。。食べたいわぁ、、^^
リピートで有難うございますm(_)m
おぶうさま 2009年02月11日 21:59
ぽんぽあーるさん✿

こんばんは!

今日の夕食の一品に。多めに作ったので明日のお弁当にも入れます♡

ちくわやこんにゃくは、いつもは普通に醤油と砂糖で煮ることが多いのですが、味噌味もコクがあっておいしいですね。
ご馳走さまでした(*^_^*)
ぽんぽあーる 2009年02月19日 17:37
おぶうさまさん❤
レスが大変遅くなってしまい失礼致しましたm(_)mەەە

作って下さってとても嬉しいです!!!
お弁当にも入れて下さったのですか?
どうも有難うございます^^
寒い季節など、味噌味もたまにはいいですよね♪

嬉しいつくれぽを、本当にどうも有難うございました♡