簡単『イチゴ大福』

簡単『イチゴ大福』
レンジで簡単に憧れの「イチゴ大福」を作っちゃいましょう^^

材料 (12個分)

100g
150g
200cc
イチゴ
(中)12個
餡子
1個に25g程度
適量

1

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最初にイチゴを洗って、餡子で下2/3程度を包んでおく。バッドに片栗粉を広げておきましょう。

2

耐熱ボウルに白玉粉・上白糖・水を入れて泡だて器で混ぜます。ラップをふんわり掛けて600Wで2分チンします

3

出して泡だて器でよく混ぜます。(この時点ではあまり変化は見られません)

4

サランラップをふんわりと掛けて更に2分600Wのレンジでチンします。

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レンジから出したら、ヘラで良く混ぜます。この辺りから少しずつ白っぽくまとまります。

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次に、サランラップを掛けて600wで30秒チンを5回繰り返して下さい。必ず1回掛けるたびに出して混ぜます。

7

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白い生地から、つやがある透明感の生地に変わったら出来あがります。目安はヘラですくって、粘りがある感じです

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7の生地を、片栗粉を広げたバッドに移して全体に片栗粉をまぶします。この時熱いので注意してください

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全体に片栗粉をつけたら、イチゴの数にあわせて生地をちぎりましょう。(ちぎった生地にも、片栗粉をまぶしてくださいね)

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餡子で包んだイチゴを小皿に置き、小分けにした生地を手で揉み解しながら広げイチゴの上にかぶせます。

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かぶせたイチゴをお皿ごと手にひっくり返し、下の生地を伸ばして口を閉じれば、出来上がりです

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コツ・ポイント

●H27.4月レシピをリニューアルしました
(生チョコ大福と同じ分量です)

●12個で作ってますが、1個分の生地を多めで10個でも大丈夫です

このレシピの生い立ち

◆春が近づくと、桜餅も良いけど、イチゴの美味しい季節には1回は作りたいですね^^
レシピID : 248496 公開日 : 06/04/12 更新日 : 16/03/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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思ってたより簡単に出来ておいしかったです♪みんなにも好評でした♪

元気まりあ

綺麗にできましたね。ありがとうございました