ダッチオーブンでふわふわパン

ダッチオーブンでふわふわパン

Description

オーブンと違い、ふわっふわっの驚く柔かさ!冷めると尚更違いが解る!ヤミツキ!

材料 (ダッチ1台分リンナイ()はハーマン)

200(150)㌘
砂糖
15(6)㌘
ドライイースト菌
4(3)㌘
3(2)㌘
ぬるま湯
120(110)㌘
バター(有塩でも、無塩でも)
10(6)㌘

作り方

1

強力粉、砂糖、ドライイーストを入れ、まずはスプーンで混ぜ混ぜ。

塩を入れて混ぜ混ぜ。

2

①にぬるま湯を120cc 入れて手で捏ねる!
ひとまとまりになったら、バター入れて、15分ほど捏ねる

3

◆一次発酵◆オーブンを35℃で40分

4

ベンチタイム
取り出して、ガス抜きをしながら六等分にして丸め、乾かないようにラップをかけて10分待つ

5

丸め直して、クッキングペーパーを引いたダッチオーブンに入れる

6

◆二次発酵◆
グリルを1分加熱、消火。
そこへダッチオーブンを入れ40分

7

ダッチオーブンを点火15分、余熱5分

8

ガスコンロのグリルにダッチオーブンを入れられるものが出てる。

コツ・ポイント

水分は気温で調整してください!
六等分にしたとき計りで大体同じ大きさになるように計ると、サイズが均等に出来ます!1つだけ大きかったりすると、それだけ焦げたりします!
リンナイは重いタイプのダッチオーブンを使用してます

このレシピの生い立ち

ガスコンロのグリルに入れて使うダッチオーブンを購入したので、色んな料理に挑戦してます!リンナイのデリシア!
レシピID : 2485290 公開日 : 14/02/01 更新日 : 16/02/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (16人)

2020/01/02

写真

キャンプでダッチオーブン で作りました。次の日も激うま!

jinjincook

2019/12/12

写真

砂糖を黒砂糖40gに変えてチャレンジ。ちょっと焦げたけど美味しい

クックL3U3MX☆

2018/01/30

写真

ちょっと焦げちゃったけど良い香りです。美味しそう(^-^)

タカくんママ

パリっとしたのはダッチオーブンならではですもんね!美味しそう

2017/04/13

写真

リピです。離乳食にもふわふわでいい感じです。

ぽんゆり2006

子供に手作りのものを♪素敵ですね(*´∇`*)

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