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簡単リンクダッチオーブンでふわふわパン
作り方
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1
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強力粉、砂糖、ドライイーストを入れ、まずはスプーンで混ぜ混ぜ。
塩を入れて混ぜ混ぜ。
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2
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①にぬるま湯を120cc 入れて手で捏ねる！
ひとまとまりになったら、バター入れて、15分ほど捏ねる
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3
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◆一次発酵◆オーブンを35℃で40分
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4
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◆ベンチタイム◆
取り出して、ガス抜きをしながら六等分にして丸め、乾かないようにラップをかけて10分待つ
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5
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丸め直して、クッキングペーパーを引いたダッチオーブンに入れる
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6
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◆二次発酵◆
グリルを１分加熱、消火。
そこへダッチオーブンを入れ40分
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7
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ダッチオーブンを点火15分、余熱5分
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8
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ガスコンロのグリルにダッチオーブンを入れられるものが出てる。
コツ・ポイント
水分は気温で調整してください！
六等分にしたとき計りで大体同じ大きさになるように計ると、サイズが均等に出来ます！1つだけ大きかったりすると、それだけ焦げたりします！
リンナイは重いタイプのダッチオーブンを使用してます
六等分にしたとき計りで大体同じ大きさになるように計ると、サイズが均等に出来ます！1つだけ大きかったりすると、それだけ焦げたりします！
リンナイは重いタイプのダッチオーブンを使用してます
このレシピの生い立ち
ガスコンロのグリルに入れて使うダッチオーブンを購入したので、色んな料理に挑戦してます！リンナイのデリシア！
レシピID : 2485290
公開日 : 14/02/01
更新日 : 16/02/14
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パリっとしたのはダッチオーブンならではですもんね！美味しそう
2017/04/13
子供に手作りのものを♪素敵ですね(*´∇｀*)