ぽかぽか✭ごま発酵鍋

ぽかぽか✭ごま発酵鍋
酒粕に味噌、納豆…発酵食品でぽっかぽかになりましょう!
鍋に納豆…?合いますよ~。
具材は何でもOKです♪

材料 (4人分)

・白すりごま
大4
・板酒粕
1/2枚分
・味噌
大2強
・みりん・酒
大1
・鶏がらスープの素・コチュジャン
小1
・塩
小1/2
1000㏄
納豆
2パック~
肉や野菜
適量

1

酒粕は手で小さくちぎり、ぬるま湯大2杯程でふやかしておく。

2

鍋に具材を並べ入れ、水と塩、鶏がらスープの素を入れる。
蓋をして火にかける。

3

すり鉢でしっとりするまでしっかりと白ごまをする。
酒粕を汁ごと加え、他の・も順にすり鉢内で合わせていく。

4

具材がほとんど煮えたら、3に煮汁を加えて溶き伸ばし、少しずつ加える。
納豆を混ぜて中央にのせ、再び数分煮る。

コツ・ポイント

*調味料は少なめの薄めです。お好みで調整してください!
*ちなみに…塩鮭が合います!塩気が丁度良くなります。
*香味野菜(生姜やにんにくのすりおろし)を加えてもまた美味ですよ♪

このレシピの生い立ち

肉のない苦しい状況で生まれた、強力な鍋です。
あったまること間違いなしですよ~♪
レシピID : 2485341 公開日 : 14/02/02 更新日 : 14/02/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/12/09

写真

酒粕で体が暖まりました。納豆も鍋に合うんですね♪

imajiro

ありがとうございます^ ^

15/01/25

First tsukurepo mark
写真

納豆を使う鍋とは恐れ入りましたが、とても美味しかったです!

hamanny

お返事遅れてごめんなさい!ありがとうございます♡