☺圧力鍋なしで簡単♪居酒屋の牛すじ煮込み

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Description

♥話題入り感謝♥圧力鍋がなくても大丈夫♡煮込み時間は1時間!炭酸水で煮込むだけで意外と簡単に作れちゃう牛すじ煮込みです♪

材料 (作りやすい分量)

500g
1L
酒(料理酒でもOK)
200cc
醤油
大さじ6
砂糖
大さじ6
おろししょうが
大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりのお湯を沸かして、牛すじを加えて5分下茹でし、ザルに上げてアクを洗い流して、一口サイズに切る。

  2. 2

    鍋に1の牛すじ・酒・醤油・砂糖・おろししょうがを入れ、最後に炭酸水を入れて中火にかける。

  3. 3

    沸騰して、あくが出てきたら取り除く。
    鍋の蓋をしないで、中火で1時間煮込んだら完成♪
    お好みで長ねぎをのせてどうぞ☆

  4. 4

    一晩、冷蔵庫で寝かせて、翌日に温めると、さらに柔らかくなります。

  5. 5

    写真

    2015.07.31
    話題入りしました♪
    ありがとうございます(T▽T)

コツ・ポイント

・煮汁はヒタヒタぐらいな感じで。焦げそうなぐらい減っちゃったら、お水を足して煮ください。
・こんにゃくも入れたい場合、200gぐらいのこんにゃくを手で食べやすい大きさにちぎり、2〜3分下茹でして、牛すじを30分煮てから鍋に入れてください。

このレシピの生い立ち

牛すじの煮込みが大好きで、何とか圧力鍋なしで簡単に作れないかと考えたレシピです♪

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レシピID : 2485952 公開日 : 14/10/24 更新日 : 22/05/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ゅぅu_u
蒟蒻と。簡単なのにトロトロ~美味しかったです (*^^*)
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おにぎりちゃんママ
長めに煮込んでとろっとろになりました♡お酒が進む〜☆
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クック7HFUL8☆
初めての牛すじ煮込み。圧力鍋なしで本当に美味しく出来ました。