ヘルシ~!キャベツときのこの卵とじ
Description
めんつゆで煮たたっぷりのキャベツときのこ、油揚げを卵でとじました。
ヘルシーだけど満足の一品です。
ヘルシーだけど満足の一品です。
材料
(2~3人分)
200g
1パック
1パック
150cc
めんつゆ(濃縮タイプ)
大さじ3~4
砂糖(三温糖)
小さじ1
1枚
2個
適量
作り方
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1
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キャベツ、きのこ、水、めんつゆ、砂糖を鍋に入れて火にかけ、ふたをする。
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2
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数分後材料に火が通ったら、トースターで焼いた油揚げを適当な大きさに切って加える。
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3
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といた卵を流し入れる。
30秒くらいで火をとめて、ふたをしてむらす。
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4
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万能ねぎをのせて完成!
お好みで山椒や七味をふりかけて。
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コツ・ポイント
小さい土鍋など、そのまま食卓に出せるお鍋を使うと楽です。
副菜でいただいたので薄めの味付けですが、もう少し濃いめに味付けをすれば、丼にもいいかと思います。きのこはお好みのもので。
油揚げはトースターで焼いて香ばしさを出して下さい。
副菜でいただいたので薄めの味付けですが、もう少し濃いめに味付けをすれば、丼にもいいかと思います。きのこはお好みのもので。
油揚げはトースターで焼いて香ばしさを出して下さい。
このレシピの生い立ち
キャベツの甘辛な卵とじが食べたいという主人のリクエストに、きのこと油揚げを加えました。
薄味にしてたっぷりいただきました。
薄味にしてたっぷりいただきました。