春の苺ヨーグルトケーキ風
Spain
作り方
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1
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苺とコンデンスミルクをハンドミキサーなどでジューっと混ぜ合わせてからヨーグルトも加えて混ぜる。そこへココナッツロングをスプーンで混ぜ合わせる。
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2
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１をきれいなグラスに半分まで入れてビスケット２枚を手で崩しながら平らに入れた後、残りのヨーグルトをグラスの上まで加える。好みの飾り付けをしてから冷蔵庫で２時間位冷やしトロッと少し固めにさせてから食べる。
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3
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オレオクッキー（中に挟まっているクリームも一緒）を中に入れ最後にココナッツロング（材料外）をパラパラっと飾りました。
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4
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ダイジェスティブビスケットを使用して最後の飾り付けをホワイトチョコレートにしました。冷蔵庫で冷やしている間に、ビスケットがしっとりしてきて何となくスポンジケーキみたくなってきます。
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5
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グラスに入りきれなかったので、他の小さなグラスに入れてビスケット無しで飾りつけだけのも出来ました。これは軽いデザートに丁度いいです。
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6
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２倍量にするとこのように４つ出来ました。買うストロベリーヨーグルトよりお洒落で上品な味です。
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コツ・ポイント
苺が入っている分コンデンスミルクは通常より大目の方が美味しい。今回は２倍量で作りバリエーションを楽しみました。
このレシピの生い立ち
苺をたくさん買ったので久しぶりにヨーグルトメニューの追加です。
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