カリカリ美味しいから揚げ♪

カリカリ美味しいから揚げ♪

Description

塩麹で柔らかい鶏肉のから揚げです♪

材料 (4人分)

鶏もも肉
2枚
☆醤油
大匙2分にノ1
大匙1と二分の1
☆酒
大匙1
☆生姜のしぼり汁
1片分
適量

作り方

1

鶏もも肉を1口大に切る(皮はお好みでむく)ビニール袋にいれ☆を入れ揉みこみ一時間から一晩漬け込む

2

漬け込んだ鶏肉に片栗粉を入れ混ぜ込む。全体が粉っぽくなるまで入れます。

3

160度に熱した油で約4分揚げて取り出す(菜箸をいれ先から泡が出るくらい)

4

180℃に熱し2分揚げる(菜箸を入れ全体から泡が出るくらい)

5

一度にいっぺんに入れると温度が下がるので2度にわけて入れてください

コツ・ポイント

しっかり2度揚げすることでカリカリおいしくなります

このレシピの生い立ち

いつも作っているから揚げです♪
レシピID : 2486519 公開日 : 14/02/02 更新日 : 14/02/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2014/02/07

First tsukurepo mark
写真

学校の課題で 参考にさせてもらいました♡ ありがとうございます♬

ぎゃぼ.

ありがとうございます♪カリカリしていておいしそうです♡♡