かぼちゃ&ほうれん草のグラタン

1. 1

   ほうれん草を茹でてキッチンペーパーで水気をとる。

2. 2

   コンソメは水（お湯）に溶かしておく。

3. 3

   かぼちゃ、じゃがいもを少し大きめに切る。

4. 4

   玉ねぎ、ウインナーを切ってフライパンで炒める。少し火が通ったら2を加えて弱火で蓋をして蒸し焼きにする。

5. 5

   3をしている間にホワイトソースを作る。鍋にバターを入れ溶けてきたら小麦粉を加えて混ぜる。

6. 6

   4に牛乳を少しずつ加えて泡立て器で混ぜる。そこへ1を少しずつ加えて同様に混ぜる。塩こしょうで味を整えておく。

7. 7

   蒸し焼きにしたじゃがいも、かぼちゃをグラタン皿に入れ茹でたほうれん草を上にのせる。

8. 8

   玉ねぎ、ウインナーはホワイトソースに絡めてから6にかける。

9. 9

   パン粉をふり、210℃のオーブンで15分くらいじっくり焼く。焼きあがったら完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち