かぼちゃ&ほうれん草のグラタン

かぼちゃ&ほうれん草のグラタン

Description

冬にもってこい栄養満点☆カロテンた~っぷり摂れちゃうグラタン(^^)

材料

かぼちゃ
1/2カット
じゃがいも
大2、3個
ほうれん草
2、3束
玉ねぎ
1個
ウインナー
4本
ホワイトソース
バター
40~50g
牛乳
300cc
150~200cc
小麦粉
大匙3~4
2個半
塩こしょう
適量

作り方

1

ほうれん草を茹でてキッチンペーパーで水気をとる。

2

コンソメは水(お湯)に溶かしておく。

3

かぼちゃ、じゃがいもを少し大きめに切る。

4

玉ねぎ、ウインナーを切ってフライパンで炒める。少し火が通ったら2を加えて弱火で蓋をして蒸し焼きにする。

5

3をしている間にホワイトソースを作る。鍋にバターを入れ溶けてきたら小麦粉を加えて混ぜる。

6

4に牛乳を少しずつ加えて泡立て器で混ぜる。そこへ1を少しずつ加えて同様に混ぜる。塩こしょうで味を整えておく。

7

蒸し焼きにしたじゃがいも、かぼちゃをグラタン皿に入れ茹でたほうれん草を上にのせる。

8

玉ねぎ、ウインナーはホワイトソースに絡めてから6にかける。

9

パン粉をふり、210℃のオーブンで15分くらいじっくり焼く。焼きあがったら完成。

コツ・ポイント

ホワイトソースはダマにならないように泡立て器で混ぜるといいですよ(^_^)b
チーズをのせるとカルシウムもupしていいと思います♪

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に何もなくて家にテキトーにあった野菜で作りました(^^)
レシピID : 2486597 公開日 : 14/02/03 更新日 : 14/03/11

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