甘エビ漬け☆ヅケ丼にも

甘エビ漬け☆ヅケ丼にも
とろーり甘エビを漬け込みました☆

1時間漬けでオードブル♪
半日漬けるとご飯に合うので、漬け丼に!

材料

甘エビ
30尾
漬けダレ
大さじ1
小さじ1/2
小さじ2
砂糖
小さじ1/2
ひとつまみ
大さじ1/2
お好みで
適宜
かいわれ大根
適宜

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頭と尻尾を取って殻を剥く。

*頭と殻は別の料理で活用!
お味噌汁ID:2486737
頭焼きID:2486741

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ボウルに漬けダレを合わせる。

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剥いた甘エビを漬けダレボウルに入れ馴染ませる。

*1時間程度で美味しく食べられます
半日〜一晩つけるとご飯に合う♪

4

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白髪ネギを作り、水に浸しておく

5

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白髪ネギは水気を絞り、かいわれ大根は刻み、

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和える

和える野菜は玉ねぎやキュウリでもOK

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盛り付けて完成!

8

*1時間程度で美味しく食べられます

半日〜一晩つけるとご飯に合うので、漬け丼にも!漬け丼には卵黄を落としてもgood

コツ・ポイント

お醤油は薄口で。
濃口醤油にすると、茶色くなってしまい、見た目が悪いので。

ただし、薄口は濃口より塩気が強いので、お砂糖多めにしているつもりですが、漬けダレ混ぜるときに味見しながら作ってね。

このレシピの生い立ち

呉服屋さんの総決算で甘エビたっぷり頂きました!

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レシピID : 2486732 公開日 : 14/02/03 更新日 : 14/03/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

16/09/15

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短時間で美味しく漬かり優れもの☆甘海老の甘さがより引き立ち美味♡

YUH♡ママ

掲載大変遅く申し訳ありません!美味しく作って頂き有難う♪

16/07/10

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丼にしました!約1日漬けて味染みで美味しかったです!

クック499TPX☆

掲載遅くなりごめんなさい!美味しく作って頂有難う♪れぽ感謝☆

15/10/18

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丼で♡とっても美味でした (*´◒`*)

ごまむぎ。

美味しく作って頂き嬉し♪ぜひリピしてね!れぽも感謝☆

15/10/17

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冷奴にのっけました!これは幸せの味ですね…(^q^)

なみぺいん

冷や奴にも合いそう!美味しそう!作って頂き有難う!れぽも感謝