コーングリッツでもちもち食パン

コーングリッツでもちもち食パン

Description

柔らかくしたコーングリッツを入れてみると、もちもちになりました。

材料 (1斤分)

250g
18g
3g
バター
10g
コーングリッツ
25g
熱湯
50g
150ml
ドライイースト
2g

作り方

1

コーングリッツに熱湯を入れ混ぜ、冷ます。

2

すべての材料を、HBにセットし、スタート。

3

焼き上がったら、網の上で冷まし、厚手のビニールなどで密封保存。

コツ・ポイント

ドライイーストの量は、お手持ちのホームベーカリーに従って下さい。ちなみに、パナソニックのHBで、パン・ド・ミコースで焼きましたので、ドライイーストが通常の食パンより少なめです。

このレシピの生い立ち

コーングリッツのプチプチ感はありませんが、もちもち感が出て、違う美味しさが出ました。粒コーンを加えても美味しいですが、その際、加える水は減らして下さい。トーストすると、表面がサクサクになり、サクもち食感が美味しいです。
レシピID : 2486996 公開日 : 14/02/03 更新日 : 14/02/03

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