✿高野豆腐のはさみ煮✿

高野豆腐はぬるま湯で戻し水気を絞って半分に切り切込みを入れます。ひき肉だねの材料をよく練り混ぜ８等分に丸めておきます。

高野豆腐の切り込みを広げ内側に小麦粉をまぶし、たねを詰め全体に小麦粉をふります。

鍋に煮汁の材料と２を入れ落とし蓋をして１５分～２０分程煮ます。