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精白米ともち米はよくといで、30分ぐらいあげておきます。生姜を千切りにします。
炊飯器に米を入れ、水、あさり缶汁、しょうゆ、酒で2合のメモリに合わせます。スライスしいたけと千切りした生姜、あさりを入れてスイッチON。
炊きあがったら、よく蒸らして(普通よりちょっと長めに)出来あがりです。