カスタードプリンタルト

カスタードプリンタルト
大好きなタルトとプリンを合体したら絶対に美味しいはず!!と思って作りました。プリンタルトシリーズ第一弾!

材料 (21cm深型 (写真は小型))

≪プリン液≫
3個
砂糖
70g
牛乳
200ml
150ml
≪カラメルゼリー≫
砂糖
50g
大1
熱湯
大3
ゼラチン小1/2+水小2

1

タルト生地はレシピID:248747参照。

2

鍋に牛乳と砂糖を入れ火にかけ溶かす。

3

ボウルに卵を解きほぐし、生クリームバニラエッセンスを混ぜたら2を入れ裏漉す

4

空焼きしたタルトに流し込み、160℃で30分前後焼く。

5

≪カラメルゼリー≫ 鍋に砂糖と水を入れ火にかけ、あめ色になったら火からおろし熱湯を入れる。(はねるので注意!) 少し冷ましておく。

6

ゼラチンを水で5分ほどふやかしておき、レンジで数秒チンして溶かす。冷ましたカラメルに溶けたゼラチンを混ぜ、プリンタルトの上に流してよく冷やす。

コツ・ポイント

あっさりしたプリンがよければ生クリームを使わないで全部牛乳にするといいです。濃厚プリンにしたいときは動物性生クリームを使うといいです。カラメルが熱いうちにゼラチンを混ぜてしまうと固まらないことがありますので、人肌くらいに冷ましてから混ぜてください。
☆上に生クリーム100ml(分量外)を泡立てたものを塗るともっと美味しいですよ!

このレシピの生い立ち

タルトとプリン、合わせたら美味しいはず!と思って作ってみたらやっぱり美味しかった!
レシピID : 248765 公開日 : 06/04/13 更新日 : 06/11/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

130 (128人)

17/07/09

写真

思ったより簡単に作れて美味しかったです!

ひとにゃん

なんてキレイな仕上がり☆スヌーピーも可愛いですねー!

16/09/28

写真

市販のクッキートルテを使って♪綺麗に焼けました!

つんみゆ

うわー!綺麗な仕上がりに脱帽…☆

16/09/18

写真

プリンとタルトのコラボがいいですね。美味しかったです。

クックEGIVJ7☆

そうなんです!プリンとタルトで美味しく簡単☆れぽありがとう

16/01/18

写真

りんごのコンポートを使ってりんごのプリンタルトにしました

クックE6A9OP☆

なんて美味しそうな☆プリンタルトの域を超えていますね!

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よちコン 2007年02月21日 10:04
まゆぴちさん、初めまして、こんにちはヾ(@^▽^@)ノ
プリンタルト、とってもおいしかったです☆
タルトと組み合わせてももちろんですが、プリンだけでもおいし~♡私の好きな味でした( *´艸`)♪
ごちそうさまでした!
Profile まゆぴち 2007年03月05日 19:02
よちコンさん、こんにちは!
つくれぽありがとうございました。お口にあったみたいで嬉しいです。
プリンだけでも”昔ながらのしっかりプリン”って感じでおいしいですよね。
私としては、シリーズ中ではかぼちゃのプリンタルトが一番のお気に入りなので、
かぼちゃがお好きでしたら是非作ってみてください☆
苺姫3ママ 2007年08月19日 22:46
まゆぴちさんこんばんわ!
私のつくれぽが10人目だったので、
つくれぽ書いてから毎日、
「おめでとう10人注目のつくれぽ」のところで探してました^-^
また作りますね^^
きなこパン 2007年08月21日 14:32
これは・・・!
まさに夢にまで見ていた、給食にでてた焼きプリンタルトにそっくり!!
すごいです~(T∀T)神です~☆*゚
Profile まゆぴち 2007年08月23日 22:34
苺姫3ママさん、はじめまして!
つくれぽのせるの遅くなっちゃってごめんなさい。。。
ちょっと忙しかったもので・・・。自分では「10人注目のつくれぽ」に
のったのもみれませんでした。
また作ったらつくれぽしてくださいね~☆
Profile まゆぴち 2007年08月23日 22:37
きなこパンさん、はじめまして。
給食に焼きプリンタルトがでてきたんですか??????
すごい給食ですね!そんな洒落たデザートがでるなんていい学校ですね。
神だなんて、、、恐れ多い、、、お恥ずかしい、、、でもありがとうございます。
嬉しいです。
ぴこら 2007年10月29日 02:42
はじめまして。プリンタルトで検索してたどりつきました☆

タルト生地はサクサクのままですか?プリン液を流し込むので、しっとりした感じになってしまいますか?
よかったら教えて下さい。(o*。_。)oペコッ
Profile まゆぴち 2007年11月03日 02:22
ぴこらさん、はじめまして。
プリンタルトでこのレシピを見てくれてありがとうございます。
この生地はサクサクどころか、コリコリ(?)です(笑)けっこう固めなので
プリン液を流してもしっとりしません。まゆぴちはしっとりタルトより
歯応えのあるタルトのほうがスキなので、この配合で作っています。
よかったら作ってみてくださいね☆
Profile swimmer4116 2007年11月16日 00:12
まゆぴちさん
はじめまして!!
18㎝型で焼きたいのですが、分量はどのようになるでしょうか??
よろしくお願いしますッ!!
ちー☺ 2014年01月02日 10:16
まゆぴちさん。
こんにちは、初めまして。

私も18cmで焼きたいのですが
レシピありましたら
教えて頂けると嬉しいです!

お手数ですが、
宜しくお願いします。