ソラマメの揚げサラダ

ソラマメの揚げサラダ
コロッケ?いいえ、これはそらまめの揚げサラダです。だからマヨネーズで食べてください。青くさい春の味がします。

材料

そらまめ
正味200g
ホタテ缶
小1缶
パン粉。小麦粉
適量
溶き卵
小1ヶ
適量
塩、胡椒
少々
マヨネーズ
適量

1

写真

ソラマメは茹でて皮をむいて、マッシュにする。塩コショウをする。

2

写真

ほたての缶詰をほぐして、よく混ぜる。たこ焼き大にまるめ小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ揚げる。

3

コツ・ポイント

きょうは、ホタテ缶にしましたが、シーチキンでもいいかな?あまりおおきくせずに、たこ焼き大ぐらいの方がいいとおもう。

このレシピの生い立ち

たまたま、そらまめが、安売りしていて、前にレストランで似たような感じのコロッケを食べた事があり、私風にアレンジしました。
レシピID : 248768 公開日 : 06/04/14 更新日 : 06/04/14

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