モロヘイヤを食べよう!(和風パスタ)

モロヘイヤを食べよう!(和風パスタ)
白醤油使いで見た目もきれいな和風パスタ。

材料 (1人分)

モロヘイヤ
1袋
ツナ缶
小1缶
5本
青ジソ
5枚
大さじ1
大さじ1
コショウ
少々
適宜
好みのパスタ
80~120g

1

モロヘイヤは茎の固い部分を取り除き、ザク切りにする。青ネギは4~5cm長さ、青ジソは千切りにする。

2

北京鍋にツナ缶を油ごと入れ、強火にかける。缶汁が弾けだしたらモロヘイヤ、ネギを入れて炒める。

3

野菜がしんなりしたら、酒、白醤油、コショウで味付けする。

4

茹でたてのパスタを(3)に入れ、軽く混ぜる。火を止めたら青ジソを入れ、ひと混ぜする。

5

器に盛り、好みですりゴマを振り掛けて出来あがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

モロヘイヤもパスタに入れても美味しいと作りました。醤油使いでは見た目が茶色いので白醤油できれいに仕上げたもの。
レシピID : 24877 公開日 : 01/07/10 更新日 : 03/11/11

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