福井B級ボルガライス風そば@マルチャン

福井B級ボルガライス風そば@マルチャン

Description

福井のB級グルメ
ボルガライス風オムソバ!

トロトロ卵がたまらない!

材料

豚カツ
生姜焼き用豚ロース肉
3枚
溶き卵
0.5個分
適量
適量
オムレツ麺
玉ねぎ(小)
1/2個
人参(小)
1/4個
えんどう豆
20粒程度
フライドガーリック
2振り程度
マルチャン中華麺
1袋
マルチャン塩焼きそば 粉末調味料
1/2袋
ケチャップ
大さじ1
ブラックペッパー
少々
溶き卵
2.5個分
ソース
ケチャップ
大さじ2
大さじ2

作り方

1

写真

生姜焼き用の豚肉を用意し

2

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クレイジーソルトをふりかけ、全体に馴染ませたら

3

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6:4くらいに切り落とし

4

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大きめの肉の間に小さめの肉をはさみ、厚みをつけます

5

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全部重ねたら

6

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片栗粉をまぶし

7

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卵をといて

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0,5個分の溶き卵を馴染ませ

9

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パン粉をまぶし

10

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形を整えて

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フライパンに油をいれ、

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※10を揚げ焼きにしていきます

13

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ひっくり返し蓋をして

14

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きつね色になったらキッチンペーパーなどの上に置き油をきっておきます

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やさいは

16

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1センチ角くらいにカットして

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熱したフライパンに油とフライドガーリックをいれ、にんにくが香ったら

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※16を加えて炒めていきます

19

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玉ねぎが透き通ってきたら麺を加えて

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水を大さじ2ほど加えて蒸し焼きにします

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付属の粉末調味料を

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1/2ほどくわえ

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ケチャップを大さじ1ほど入れ

24

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まぜてナポリタン風に

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出来たら器にもり、

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溶いておいた残りの卵2.5個分に生クリームとブラックペッパーをくわえ、

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フライパンで炒め

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器に盛った麺の上にのせ、

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カットした※14を乗せておき、

30

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熱したフライパンにウスターソース、生クリーム、ケチャップをいれ、煮込みます

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煮込んだ※30を※29にのせて生クリームをたらして完成です\(^o^)/

コツ・ポイント

後からソースをかけるので
基本は薄すぎる程度の味付けに…

卵は低温気味でゆっくりしあげると失敗しません

このレシピの生い立ち

マルチャンレシピ\(^o^)/

パート3!
レシピID : 2487948 公開日 : 14/02/03 更新日 : 14/02/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

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ケンヂpokerさんのと合わせて作ってみました。ありがとうです。

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ありがとうございます。アレンジお待ちしてます!