レンジでも蒸し器でも♪茶碗蒸し

レンジでも蒸し器でも♪茶碗蒸し

Description

身体が暖まります♪夏は冷やして食べても美味しい~ ♡

材料 (4人分)

2個
400cc
小1
少々
小1
*具*
ささみ
200g
海老
4尾
椎茸(しめじでも)
4個(4房)
百合根
適量
三つ葉
適量

作り方

1

ささみはそぎ切りし、少量のしょうゆと酒(材料に記載外)を振りかける

2

写真

卵、だし汁、しょうゆ、酒、みりん、塩を合わせ卵液を作る

3

だしのレシピID2466308を参考にしてください
インスタントの顆粒や液体だしでもOKです

4

写真

器に具を入れ、茶漉しで卵液をこして8分目くらいまで注ぎふたをする
ふたがない時はアルミホイルでふたをする

5

蒸し器なら約20分、レンジだと弱で約30分蒸します

6

写真

出来上がり~♪

コツ・ポイント

卵はしっかりと溶き、茶漉しを使って卵液をこす(出来上がりのなめらかさが違ってきます)

このレシピの生い立ち

蒸し器がなくてもレンジでも出来ます
レンジの弱機能でゆっくりとチンして下さいね♪
レシピID : 2487979 公開日 : 14/02/04 更新日 : 14/12/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/09/14

First tsukurepo mark
写真

液の量や加熱時間等、こちらのレシピで定番化してます♪心より感謝☆

なつき☆ミ

初れぽ感謝です♪リピして頂けてとても嬉しいです ♡ありがとう