居酒屋ママ直伝☆きのこカルボ

居酒屋ママ直伝☆きのこカルボ
友達と行った居酒屋さんのお通しがあまりに美味しかったので、ママに特別に教えていただいたレシピ♪簡単ですぐできます(^^)

材料 (4人分)

ベーコン
4枚
えのき
200g
エリンギ
100g
ひらたけ(舞たけでもOK)
150g
大2
自然塩
4つまみ程度
粗挽き黒胡椒
多めで
1個
70cc程度
乾燥パセリ
お好みで最後振る

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フライパンでベーコンを炒める。

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きのこ類を適当に切ったり、ひらたけとエリンギは手で裂いて炒める。塩胡椒して炒めたら白ワイン振る。

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生クリームの中に卵黄を入れて、ボウルにまぜておく。

4

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炒めたきのこをボウルに入れて和える

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パセリをお好みで振る。

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出来上がり☆

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コツ・ポイント

ボウルに卵黄と生クリームを入れておいて、炒めたベーコンとキノコ類を入れて和えると丁度良いです☆卵は新鮮なものをお願いします&作ったらなるべく早めにお召し上がり下さいネ(*・人・*)

このレシピの生い立ち

お通しを見て「白味噌和え?」「豆腐の白和え?」と思って、食べたら凄い美味しくて・・・でも何が入っているのかわからなかったので、ママに伝授していただきました。ママがお通しやカクテルを適当に考えているそうなんです♪大体聞いただけなので、勘で量など調整しましたがあの味になりました(^o^)
レシピID : 248832 公開日 : 06/04/14 更新日 : 07/03/18

このレシピの作者

男の子3人のおっかさんですヽ(〃'▽'〃)☆゚'・:*☆美味しいもの大好きです✿動物大好きで、今はおとなしいオス猫を1匹とやんちゃなオス子猫1匹飼っています(*´ー`)いつも皆様、どうもありがとうございます♡♡

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

57 (56人)

16/09/28

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美味しかったです。

たまさぶろうの部屋

素敵なお皿に入れて頂いて❤️どうもありがとう( ノ゚∀゚)ノ

12/07/15

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きのこたくさんで美味しい~(*^^*)次はチーズ足してみたいな!

∞まち∞

まちちゃん❤れぽありがとうございました❤感謝です(^^*)❤

12/06/20

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チーズもIN♪これいいですねー!きのこがおいしい!

Mary♪♪

私のよりずっと美味しそうなれぽ❤ありがとうです(m♋‿♋)m

11/11/08

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生クリームが無かったので牛乳でしましたが、美味でした♪

at050207

atちゃん❤お試し下さって光栄です☆ありがとう(人´ェ`*)

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★チャコ姫★ 2006年11月25日 15:08
こちらも話題のレシピ入りだぁ!( ゚∀℃( `Д´)マヂデスカ!?
キョクさん、ホントすごいですね!!
これもフォルダに入れておきますね(*´艸`*)ワラ♪
キョク 2006年11月25日 19:52
チャコさん、こんばんわ~~ヽ(*^^*)ノ

チャコさん、お忙しいのにスイマセン~~~~
M(._.*)M
書き込みどうもありがとうございます☆
凄くなんて全くないですよ。。(汗汗)
皆様のお陰&運が単に良かっただけです
<(_ _*)>
本当に恐縮です(*・人・*)

チャコさんのキッチンこそ、私は新着が出る度に「ツボ」でして
ヽ(〃'▽'〃)ノ☆゚'・:*☆
チャコさんが作られるものは食べたいのばかりなんですよ♪
本当にありがたく助かってます
(/ ´▽`)ノヽ(´▽` \)
yaichin 2006年11月26日 11:54
キョクさん こんにちは~
話題のレシピ入りおめでとうございます
♪~q(^-^q) q(^0^)p (p^-^)p~♪おめでと
さすがキョクさん!!すごくおいしそうですね~
フォルダに入れておいて~きゃー作るのが楽しみだわ★ほんとにおめでとうございます
キョク 2006年11月26日 13:32
yaichinさん、こちらでもこんにちはです~~~
。o.゚。(・ェ・。`人)。o.゚。

ありがたいです~~
スイマセン、こちらにまでコメントいただいちゃいまして
(*・人・*)

本当に見ていただくだけでもありがたいんです☆
これだけ美味しいレシピが、クックにはいっぱいありますから
(。^_・)ノ
ご覧いただくだけでも、本当にありがたいです☆
そこを、つくれぽいただいたり、コメントいただいたりできるなんて
感謝感謝です
('-'*)
yaichinさんも、いつも温かいコメントをありがとうございます
了└|力"├(゚▽゚*)♪
かのんママ('-'*) 2006年11月26日 15:31
キョクさん、話題のレシピ2連続、おめでとうございま~す♡
お忙しい中、新しいレシピ開拓・・・すごいですー(^O^)/
私もそろそろレシピアップしないとCOOKさんからはじかれそうだわ・・・子どもの日記ばっかり更新するなー!って(笑)
なかなか生クリームを買うことがないので(使い切れないのが怖い)またいつかつくれぽさせてくださいね♡(^▽^;)>
キョク 2006年11月26日 18:47
かのんママさん、こんばんわ
('-'*)

いつもかわいいかのんちゃんの写真、見せて下さってありがとうございます~~(/ ´▽`)ノヽ(´▽‘ \)

かのんちゃんのファンがいっぱいですので、かのんママさんは貢献されてますよノ*^▽)ノ
本当にかのんちゃんにいは癒されます~☆
最初の頃のかのんちゃんに比べて、なんてお姉ちゃんになったことでしょう
(。^_・)ノ
昔も今も、めっちゃくちゃかわいいです☆

生クリームは私も買い忘れますね(汗)
場所も毎回「えっと・・・どこだっけ?」と探しちゃいます
(。^_・)ノ 
小鉄ママ 2006年11月26日 19:40
キョクちゃ~~~ん これ 私が頂いた~~やつ~~  (TmT)ウゥゥ・・・
おめでとう遅くなってゴメンよ。。。

今日実家から帰って着ました  家出ではありません。。。 (゚m゚*)プッ
だから遅くなってしまった~~~   

でも遅くてもおめでとう~~~   ((((((* ̄3 ̄) ちゅっちゅっちゅ~~
キョク 2006年11月27日 07:19
小鉄ママさん、おはようございます~~
(**´∀`*)人(*´U`**)

いつもお忙しい中来て下さってありがとうございます
。o.゚。(・ェ・。`人)。o.゚。
小鉄ママさん、家出じゃなくて
実家にお帰りになっていたんですね☆
それではのんびりリフレッシュできたかしら
(。^_・)ノ

小鉄ママさんのママさんは、きっと面倒見が良くて
お料理上手なんじゃないかしら?と想像しています
('-'*)

本当にいつもお気遣いありがとうございます~~
ヽ(゚・^*)^☆.。.:*・゚☆
raoママ 2007年03月29日 21:26
私のブログにコメントを入れて頂いて、感激~☆しました(*^∀^*)
だって、あのキョクさんから~ほんと嬉しかったですぅ!!

クックパッドにお世話になりっぱなしの私ですが、キョクさんのレシピだけで、何年もメニューに困らないくらいいっぱいありますよね。
私は、料理の手際が遅くて、いつもトータル3時間くらい台所に立っています(⌒▽⌒;)
これからも、レシピお世話になります!勉強させてもらいまっす!
では、では^^
キョク 2007年03月30日 08:20
raoママさん、おはようございますヽ(*^^*)ノ

raoママさん、つくれぽを下さって本当に
どうもありがとうございましたM(._.*)M

私もクックさんのお陰で、日々の食生活が大変助かってます☆
私のキッチンのレシピは、本当に何て事無い、たいしたもの無いので恐縮です(*・人・*)
お優しいraoママさん、そんな風におっしゃって下さって
本当にありがたいです☆

私もお料理の手際・・・決して良いとはいえませんで、
でも慣れもありますよね☆
raoママさんも見る見る上達されることでしょうヽ(*^^*)ノ

これからも仲良くして下さいね
(/ ´▽`)ノヽ(´▽‘ \)