エミリー家伝統のバナナケーキのレシピ

エミリー家伝統のバナナケーキのレシピ
焼きたてもおいしいけど、冷蔵庫で冷やした次の日は、しっとりしてておいしいよ!!

材料 (直径12X11のハートの型と、アルミケース8号の大きさが8個できました。)

バナナ
3本(飾り用にあれば、もう1本くらい)
砂糖
150g
2個
薄力粉(強力粉がいいけど)
200g
小さじ1/2
レモン汁(無ければ生クリーム)
少々
バター
110g

1

バターはよくねる。砂糖を2回に分けて入れながらよく混ぜる

2

卵も2回に分けて入れて混ぜる

3

器にバナナ3本を大きなフォークの先でつぶす。レモン汁か生クリームのどちらかある方をかける。

4

薄力粉(強力粉)・ベーキングパウダー・塩の3つを一度ふるっておく

5

4でふるっておいた3つの粉とバナナを交互に入れながら、しゃもじやゴムベラで混ぜる。

6

器にバターを塗り、粉(分量外)を軽くふるってから5を8分目まで入れる

7

空気を抜く為に、ドンドンと器を落とす。

8

上に輪切りにしたバナナを飾りつける

9

180℃で40~50分焼く

10

写真

できあがり。

コツ・ポイント

上が焦げそうなときは、銀紙を上にかけてね。焼きたてもおいしいけど、冷蔵庫で冷やした次の日がしっとりしておいしいですよ~

このレシピの生い立ち

小さい時から、母が作ってくれてたケーキです。
今は私が作ってます♪
この前、母の誕生日にランチとバナナケーキを作って
家に招待しました♪
http://plaza.rakuten.co.jp/emily25/diary/200603260000/
その日の日記は↑ココに書いてます☆
レシピID : 248887 公開日 : 06/04/14 更新日 : 06/04/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

06/12/10

First tsukurepo mark
写真

今日4歳の双子の娘達と一緒に作りました。美味しかったです!

おひろ亭

ありがとうございます~うれしいです!!

kk4788 2006年04月17日 15:44
はじめまして、kkと申します。
早速ですが質問です。
えみりあさんのレシピですと私には量が多めなので
半量で作りたいと思うのですが、
単純に全ての分量を半分にしてもいいのでしょうか。
よろしくお願い致します。m(__)m
えみりあ 2006年04月18日 14:51
したことないので、ちょっとわからないですけど・・・。
いいと思いますよ♪
私もよく、違うレシピでクッキーを大量に作りたいときは、
単純に倍のレシピで作っているので。
できた時の感想おまちしていま~す♪
まるきち 2006年05月04日 19:45
こんにちわ!えみりあさん
まると申します。
このバナナケーキほんと美味しいです!
いままで幾つかのバナナケーキレシピで作ってみたものの
ぶきっちょな私が作ると中が芋ようかん?のような代物になってましたが
このレシピではじめてケーキだーーと自身が持てました。
すでに調子に乗って3回も焼きました。(爆)
お母様同様、えみりあさんもお料理上手でうらやましい!!
これからもステキなレシピお願いします。
えみりあ 2006年05月05日 08:53
きゃーーーーー嬉しい♪
O(≧▽≦)O
嬉しいコメントありがとうございます!!
今度どなたかにプレゼントしてみてくださ~い!
ハートの型もハートの紙もダイソーに売ってますし!
私は、今月末に友達と会うので4人分焼きます♪