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親鶏(ヒネ)のごちゃ炊き～♪

親鶏(ヒネ)のごちゃ炊き～♪の画像

Description

歯ごたえあるヒネの食感がやみつきになる～♪
甘辛味が最高～♪我が家は韓国唐辛子＆コチュジャンたっぷりの激辛～♪

材料 （4人分）

親鶏(ヒネ)もも肉
4枚
砂ズリ
200㌘
ささがきごぼう
1本
白菜
4分の1
白ネギ
1本
玉ねぎ
1個
もやし
1袋
にら
1袋
にんじん
1本
豆腐
1丁
こんにゃく
1つ
トッポキorうどん
適量☆
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ3
★砂糖
大さじ2
★ニンニク(おろし)
大さじ1
★コチュジャン
大さじ1
★みりん
大さじ2
☆醤油
適量
☆砂糖
適量
*韓国唐辛子
適量
*ごま油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ヒネを一口大に切って、★で下味をつける！我が家は砂ズリも入れます！

  2. 2

    写真

    ごぼうはささがきにして、野菜も、適当にカット、こんにゃくは手でちぎりながら一口大に！豆腐もカット！

  3. 3

    写真

    材料の用意ができたら、鍋にごま油少々入れてヒネを炒める。

  4. 4

    写真

    ヒネに火が通ったら、ごぼう→こんにゃく→野菜→豆腐の順番に入れ、☆で味を調整する。

  5. 5

    写真

    肉の旨味が具材に染み込んだら韓国唐辛子で辛さをお好みにして、最後にごま油を回し入れて、完成～♪

  6. 6

    写真

    〆にトッポキorうどん＆卵をポンと入れてみて～♪超～うまい～♪

コツ・ポイント

ヒネにしっかり下味をつける！ヒネから出る旨いダシを野菜に染み込ませて出来上がり～♪

このレシピの生い立ち

ヒネ大好き～♪
レシピID : 2488953 公開日 : 14/02/04 更新日 : 17/10/02

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親鶏(ヒネ)のごちゃ炊き～♪
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