長芋シャリシャリ 豚ひき肉のそぼろ丼

長芋シャリシャリ 豚ひき肉のそぼろ丼

Description

本掲載、100レポ感謝★単調なそぼろ丼もシャリシャリ感がいいアクセント!ご飯の進む生姜醤油味は長芋とも相性バッチリ。

材料 (3人分)

豚ひき肉
300g
200g(10cm)
★醤油・みりん
各大さじ2~3
★コショウ
適量

作り方

  1. 1

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    長芋は0.5cm幅の角切り。

  2. 2

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    ひき肉に火が通ったら、★と長芋を同時に入れ、味付け。

  3. 3

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    ※長芋を入れたら強火で一気にタレを絡ませる。長芋の炒め過ぎは×

  4. 4

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コツ・ポイント

・豚の生姜焼きの味付けです。生姜はしっかりきかせ、丼なので濃いめの味付け。
・長芋のシャキシャキ感がポイント。炒め過ぎない事。長芋のねばりでひき肉とよく絡みます。
・隣に炒り卵等のせて2色丼、3色丼にしたら豪華です!

このレシピの生い立ち

長芋のシャリシャリ食感と生姜醤油は相性バッチリ!今回は豚ひき肉と細かく切った長芋ですが、豚こま肉と半月や丸型に切った長芋を炒めても美味しいです。
レシピID : 2489182 公開日 : 14/02/04 更新日 : 16/10/29

このレシピの作者

moj
moj
モジャです!ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年5月10日

豚バラ肉で!最高です♡

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2022年5月5日

甘すぎない生姜焼き風⁈美味しかったです^ ^♫長芋の食感もいいです〜♡

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2022年5月3日

ある材料で美味しい一品が出来ました☆生姜いい仕事しますね〜ごま油&オイスターソースも追加して少しアレンジ中華風にしてみました😄

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2022年3月31日

シャリシャリ食感美味しかったです。

このレシピを使った献立

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