長芋シャリシャリ　豚ひき肉のそぼろ丼

Name: 長芋シャリシャリ 豚ひき肉のそぼろ丼
Cook time: 20 min
Yield: 3人分
Ingredients: 豚ひき肉 300g; 長芋 200g（10cm）; ★醤油・みりん 各大さじ2～3; ★すりおろしショウガ 適量; ★コショウ 適量

Description

本掲載、４００レポ感謝★単調なそぼろ丼もシャリシャリ感がいいアクセント！ご飯の進む生姜醤油味は長芋とも相性バッチリ。

moj

材料（3人分）

豚ひき肉

300g

長芋

200g（10cm）

★醤油・みりん

各大さじ2～3

★すりおろしショウガ

適量

★コショウ

適量

作り方

1

長芋は0.5cm幅の角切り。
2

ひき肉に火が通ったら、★と長芋を同時に入れ、味付け。
3

※長芋を入れたら強火で一気にタレを絡ませる。長芋の炒め過ぎは×
4

コツ・ポイント

・豚の生姜焼きの味付けです。生姜はしっかりきかせ、丼なので濃いめの味付け。
・長芋のシャキシャキ感がポイント。炒め過ぎない事。長芋のねばりでひき肉とよく絡みます。
・隣に炒り卵等のせて2色丼、3色丼にしたら豪華です！

このレシピの生い立ち

長芋のシャリシャリ食感と生姜醤油は相性バッチリ！今回は豚ひき肉と細かく切った長芋ですが、豚こま肉と半月や丸型に切った長芋を炒めても美味しいです。

レシピID : 2489182 公開日 : 14/02/04 更新日 : 23/02/23

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com