手軽にサルシッチャ風*ハーブ&ガーリック

手軽にサルシッチャ風*ハーブ&ガーリック

Description

【2016/11/17ピックアップ】自宅で簡単ソーセージ作り♪鶏挽肉メインでヘルシーでお財布にも優しくしました♡

材料

鶏ひき肉
130g程度
豚バラスライス
80g
●お塩
小さじ1弱
●お砂糖
小さじ1/4
葉っぱ部分刻んで大さじ1位
小さじ1
●黒胡椒
適量
小さじ2
小麦粉
小さじ1

作り方

1

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ボウルに鶏挽肉を入れ、豚バラスライスは荒めのみじん切りにして合わせます。

2

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オレガノ、パセリを刻んで残りの●も入れて粘りが出るまで捏ね冷蔵庫で約1時間寝かせます。

3

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小麦粉を入れ、混ぜ合わせて旨みを閉じ込めます。

4

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等分にしてラップで巻き、棒状にして両端をしっかりねじります。(今回1本約35gで計量・6本できました)

5

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沸騰したお湯に入れて弱火で10分ボイルし、ザルにあけます。(ラップ取る際は火傷に注意してください)

6

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このまま食べても美味しいです♥

7

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フライパンで焼き目が付くまで焼いて出来上がりです♪

8

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何も付けなくても十分味がついて美味しいですがお好みでケッチャップ等お試しください♡

9

2016年11月17日✽ピックアップレシピに選んでいただけました!有難うございます

コツ・ポイント

豚バラスライスではなく、豚コマでも代用可ですが豚肩の脂身多い所がベストです♪
工程②での寝かし時間、時間なければ省いてもいいですが旨みと風味を馴染ませるためにも是非♥

このレシピの生い立ち

あまりソーセージを買わない我が家
腸詰めはできないけどラップでならとおつまみに合う味付けで作りました
レシピID : 2490265 公開日 : 14/03/10 更新日 : 16/11/17

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