新じゃがの季節に♡生姜甘辛炒め肉じゃが
Description
2019/5/30２度目の話題入り有難う❣️生姜甘辛味で、これを作ると家族のごはんのおかわりが増え、嬉しい悲鳴です♡
yesmama
材料
（約4人分）
作り方
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2023年4月発刊『クックパッドの春レシピ』に掲載して頂きました。今まで沢山の皆様に作って頂いたおかげ。有難うございます
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4
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油を150〜160度に熱す。キッチンペーパーで水けをふき取ったじゃがいもを油の中へ入れる。油は、一番油を使用して下さい。
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最初は低温で、だんだん温度を上げて九分通り火を通す。串などをさしてみるとよい。じゃがいもの油をよくきる。
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写真は、じゃがいもを揚げた後の油です。まだ使えるので、炒め物や揚げ物に使用できます。
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鍋の油を大さじ1程度鍋に残し、あとはあける。生姜を炒める。香りが出てきたら、牛肉を強火で少しずつ炒め、焼き色をつける。
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4にじゃがいもを加え、酒、砂糖を回し入れ、醤油の半分の量を加える。
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完成＼(^o^)／
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2014.3.19
作り方の写真を追加
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2016.1.11
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トップ10入させて頂きました♡有難うございました☆
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2016.1.19
話題入りさせて頂きました！
作って下さった皆さん感謝の気持ちでいっぱいです♡有難うございました！
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caramel-cookieさんは豚肉でお試し下さいました！此方も美味しそうです☆有難うございます
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ゆみらんたんさんが時短のためレンジにかけてから揚げて下さったそうです！素敵アイデアですね☆
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Ｒokkoさんがグリルオーブンでオイルスプレーされ揚げやき風にヘルシー調理で作って下さいました！素敵アイデア見習いたいな
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★runa10さん実験★揚げて炒めるのと揚げない場合の違い‼︎
皮ごとレンチンじゃが→ホク②あるが調味液の染み表面のみ
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★runaさん実験続き★
調味液とお肉が一体化するので揚げて作ることが正解‼︎
との事でした！お忙しい中色々お試し有難う
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クレイプメートルさんがウインナーで作って下さいました！ぜひ私も作ってみたい☆お弁当にもよさそうですね素敵なアイデア有難う
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なつき☆ミさんが薩摩芋&じゃが半々で作って下さいました❣️此方が滅茶旨で驚きとのコメも⭐️私も興味津々作りたくウズ②
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なつき☆ミさんが挽き肉を使って作って下さいました❣️お肉が挽き肉に絡みこれまた美味！と嬉しいコメをお寄せ頂きました✨
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コツ・ポイント
じゃがいもを揚げたお鍋で最後まで調理すると洗い物が少なくて済みますよ♡新じゃがや新生姜の季節にもおすすめ‼︎ご飯をお代わりしたくなります‼︎食べ盛りのお子様たちにも是非是非一度作ってみてはいかがでしょう(*^◯^*)
このレシピの生い立ち
じゃがいもを揚げて、肉じゃがと同じような味付けにすると大好評♡我が家ではその日によって、和風肉じゃがと炒め肉じゃがを作り分けています。和風肉じゃがが嫌いでも、こちらは好きな方も＼(^o^)／しっかりと味がついているので、お弁当にも！
