春キャベツと鰆の春色アクアパッツァ

春キャベツと鰆の春色アクアパッツァ

Description

✿話題入り&ピックアップレシピ感謝です✿
春キャベツ、鰆、ハマグリと旬の旨みが詰まったアクアパッツァ。春のおもてなしに♡

材料 (3人分)

鰆の切り身
3尾
春キャベツ
1/4個
ハマグリ(砂抜きしておく)
約200g
プチトマト(赤・黄)
1パック(12粒程度)
1片
大さじ1
◆酒・水
各大さじ3
塩・ブラックペッパー・パセリ
少々

作り方

1

鰆の両面にまんべんなく塩をふり6〜7分置き、出てきた水分をキッチンペーパーで拭く。そこにブラックペッパーで下味をつける。

2

春キャベツをざく切りにし、芯と葉の部分を分けておく。プチトマトはヘタをとり、にんにくはみじん切りに刻む。

3

熱したフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りがでてきたら皮面から鰆を焼く。両面焼き色がついたら一旦取り出す。

4

そのままのフライパンでキャベツの芯を炒めたら、残りの葉部分、鰆、ハマグリ、トマト、◆の順に加え、蓋をして6分蒸し焼きに。

5

火からおろし、上からパセリをふって完成。

6

2015/3/8
ピックアップレシピに掲載して頂きました!
2015/3/10
話題入り。作って頂いた皆々様に感謝です♡

コツ・ポイント

蒸し焼きにする時は強めの中火で。最後にスープの味をみて、お好みで塩コショウを加え調整して下さい。

このレシピの生い立ち

スーパーで美味しそうな鰆と春キャベツを見つけたので。
レシピID : 2490291 公開日 : 14/02/05 更新日 : 15/04/08

このレシピの作者

お立ち寄りありがとうございます。
旦那さんと6歳長男・3歳長女の4人暮らし。
フルタイムで働くワーママです。
簡単・節約レシピ中心ですが、家族が喜ぶおうちごはんを心がけています。
少しでも皆様のお役に立てれば嬉しいです♡
レシピは随時見直しておりますので、ご確認お願いします。
*
・2021クックパッドアンバサダー
https://www.instagram.com/emyo22/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

73 (73人)

21/05/11

写真

ブロッコリーとしめじもプラスしてトマトはカットして入れました。

クックINQUTB☆

21/05/10

写真

はじめてアクアパッツァに挑戦♡♡アスパラプラスで作りました♪とっても美味しくて好評でした!リピしますー!!

clovers*

21/04/23

写真

主人の1週間仕事お疲れご飯にしました!簡単なのに、本格的で美味しかったです!冷蔵庫にあった鰆と鱈、鯏とブロッコリーを足しました。

るーとK

21/04/19

写真

鰆なかったので、鱈と鮭とえびとイカと‥いろいろ入ってます♪キャベツに味がしみてておいしかったです!!リピします♪

★maimaiまま★

1 2 3 4 5