パリッとジューシー!鶏手羽先の塩唐揚げ

パリッとジューシー!鶏手羽先の塩唐揚げ

Description

居酒屋気分をおうちで♪
手羽先の皮がパリッと揚がっていい食感!
中は肉汁がたっぷり☆
おかずやおつまみにどうぞ。

材料 (鶏手羽先10本分)

鶏手羽先
10本
適量
適量
味付け
大さじ1
小さじ1
砂糖
小さじ1
こしょう
少々
おろしにんにく(チューブ)
1cm分位
おろししょうが
小さじ1/2
仕上げ用
粗挽き黒胡椒(お好みで)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鶏手羽先の皮に数ヶ所フォークを刺して穴を開け、裏返して骨に沿って包丁で切り込みを入れる。

  2. 2

    写真

    1をボールに入れ、味付けの調味料を加えて手で揉み込み10分位置く。

  3. 3

    2に片栗粉をまぶし、熱した揚げ油でじっくり揚げる。

  4. 4

    3をお皿に盛り付け、お好みで粗挽き黒胡椒をふりかける。

  5. 5

    写真

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  6. 6

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  7. 7

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  8. 8

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  9. 9

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  10. 10

    ☆2014.07.22
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

  11. 11

    ☆2021.01.14
    100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
    本当にありがとうございました。
    (*^_^*)

コツ・ポイント

粗挽き黒胡椒を振りかけると、味にパンチが出ます。お好みでたっぷり振りかけてみて下さい。
(鶏手羽先にはしっかり味が付いているので、小さいお子さまなどには粗挽き黒胡椒を振りかけなくても、そのままでどうぞ。)

このレシピの生い立ち

鶏手羽先といえば甘辛いたれの味付けを思い浮かべますが、こちらもまた違った味と食感が楽しめました♪
(いつも作っている塩唐揚げを、今回は初めて鶏手羽先で作ってみました。)
レシピID : 2490393 公開日 : 14/02/14 更新日 : 21/01/14

このレシピの作者

ほっこり~の
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

148 (132人)
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2023年1月16日

手羽先を唐揚げにするときはいつもこちらのレシピです❤️片栗粉でザックザクになった衣も塩加減が絶妙~❤️ありがとうございます✨

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2022年12月21日

カリッとめちゃ美味しいです♪

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2022年11月18日

塩味は初です。サクサク美味しく味見が止まりません 笑 その他レシピもお世話になりありがとうございます♡

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2022年11月12日

思い立ったら簡単に出来て嬉しいです。子どもたちも喜んで食べてくれました♡

29hjr014mn 2022年03月16日 00:16
冷凍できますか?また冷凍出来る場合揚げる時は解凍後ですか?それとも冷凍のまま揚げますか?冷凍できる場合の揚げのポイント等ありますか?
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