金柑ジャム(人´ω`*)

金柑ジャム(人´ω`*)
金柑が安かったのでジャムにしてみました☆チョコ食パンにぬって食べると美味(≧ω≦)サイコー

材料 (結構いっぱいw)

金柑
1kg
砂糖
500g
 

1

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金柑は良く洗いホシを取り、横半分に切っておきます。

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金柑のタネを取り除きます。ググッっと潰すとタネがムニュムニュと出てきます。

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タネを全て取り除き、ホーロー鍋に金柑を入れます。

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分量の砂糖を3の鍋に入れ、金柑と混ぜます。30分放置します・・・。

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30分後、こんな感じに少し馴染んできます。

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木ヘラで混ぜながら40分間中火弱火で煮ていきます。

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途中このように灰汁が出てきますが、取らなくてもそのうち消えるので私はそのまま煮ています。

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灰汁が消えてきました。

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30分煮たくらいです。

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冷水の中にジャムを一滴落として、散らずに下に着けばできあがり。

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冷めてからビンに移します。

コツ・ポイント

初めは焦げやすいので気をつけてください。

このレシピの生い立ち

昔本で見たレシピを金柑バージョンにし、作りやすくアレンジしました。
レシピID : 249043 公開日 : 06/04/15 更新日 : 07/02/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/01/16

First tsukurepo mark
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砂糖控えめに作りました。金柑大好き!美味しいです☆

tomokoshiawase

つくれぽありがとうございます☆つやつやで美味しそう☆