鶉の卵入りあんかけ焼きそば

鶉をゆでて殻をむく。キャベツをざく切り。（今回は千切りキャベツを使用）ちくわを輪切り。豚ばら肉を一口サイズに切る。

焼きそば麺を耐熱容器に入れてよくほぐす。
しょうゆをかけてまぜて500ｗの電子レンジで1分温める。

その間にフライパンに油を引いて熱する。
豚バラを入れる。火が通ったらキャベツを入れてさらに炒める。

煮てる間に、温めた麺を炒める。
フライパンにごま油と油を入れて熱し、麺を入れる。パリパリ麺がいい場合は油を多めに。

お好みの麺になったら皿に盛り付けて4を上からかけて出来上がり。