簡単!豚とキャベツのシチュー風

簡単!豚とキャベツのシチュー風
手軽な材料と簡単手順で、シチューの味わいです^^
お好きな具材でどうぞ

材料 (3人分)

豚肉の薄切り(ももでもバラでも)
6枚
キャベツ
6枚
溶けるチーズ
適量
スナップエンドウ
9本
1/2カップ
◎ケチャップ
大さじ1
◎砂糖
小さじ2
◎塩・こしょう
各適量
◎コンソメスープの素
1/2個
◎水
1/2カップ
しょうゆ
少々

1

キャベツはレンジまたは、茹でて巻きやすいようにやわらくする。
芯の部分をそぎとり葉の厚みを揃える。そぎとった芯の部分は細かく切っておく。

2

キャベツの葉を広げ、細かく切った芯、チーズ適量のせて巻く。

3

豚肉を広げ、軽く塩コショウをして、2のキャベツを巻く。巻き終わりはスパゲティの麺で止める。

4

フライパンに油を熱し、薄くスライスしたにんにくと(3)を一緒に焼く。

5

◎の材料を加え、煮立ったらアクをとり、蓋をして弱火で40分くらい、煮汁が少なくなるまで煮る。途中上下を返して肉全体に味をいきわたらせる。

6

スナップエンドウは筋をとり、煮込んでいる中に入れて、5分ほど煮る。

7

煮汁が少なくなったら火を強め、しょうゆ少々たらして、煮汁を肉表面にかけながら絡める。

コツ・ポイント

豚肉はきつく巻いて、形が崩れないようにしてください。昔、雑誌でみたレシピをアレンジしたものですが、ケチャップとソースが煮詰まって、びっくりシチューに大変身ですよ。

このレシピの生い立ち

ロールキャベツは面倒だし…そうだ豚肉で巻いてみたらいける?
レシピID : 249119 公開日 : 06/04/16 更新日 : 08/07/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile ありmama 2006年06月18日 14:52
はじめまして ベジ子さん(^-^*)
赤ワインを煮込むと 簡単に本格的なシチューのお味になるのですね。
ちょっと感動でした。子供達も大喜び!
今度から これを作る為に ワインを少し飲み残そうかと思います(*^-゚)v♪
ベジ子 2006年06月26日 20:22
ありmamaさん、はじめまして。
お返事遅くなってすいません・・・(なんせ、コメントお知らせメールがこないんです)
なぜかシチューの味になるんですよね。
デミグラスソースも入らないので、簡単&お手軽^^
お子様も喜んでいただけたようで、大変うれしく思います
ありがとうございました。
Profile xxyunexx 2006年07月07日 22:27
はじめまして~。
豚肉じゃなくて牛肉で作ったのですがまじうまです!
旦那いわく「今までで食べたことのある肉料理の中で一番おいしい」
これは大げさ?(笑
特別な調味料を使うわけでもないのにとてもいいお味でした。
素敵なレシピありがとうございました。

ベジ子 2006年07月07日 22:46
ありがとうございます^^
牛肉なんて、美味しそう♪今度は牛肉で作ってみます!
ご主人も気に入ってくださって、よかったです~o(^▽^)o
ありがとうございました。