グルテンフリー♪カフェモカ米粉マフィン

グルテンフリー♪カフェモカ米粉マフィン
コーヒー好きな方へのバレンタインに☆コーヒー生地とチョコが合わさっておいしい~♪小麦・乳製品不使用です。

材料 (ミニカップ14個分)

70g
1個
35g
70g
インスタイントコーヒー
3g
お湯
大さじ1
適量(1/3枚くらい)

1

インスタントコーヒーにお湯をいれて溶かしておく。
オーブンを170度にあたためておく。

2

卵にきび砂糖をいれてよく混ぜる。太白ごま油、豆乳を加えてさらに混ぜる。

3

1のコーヒーを加えて混ぜたら、米粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーをいれて混ぜる。

4

写真

生地をカップにいれる。
トップに板チョコを小さく割っていれる。

5

170度のオーブンで15分くらい焼く。

6

マフィンが焼きあがって冷めてからチョコを溶かしてかけてもいいですよ!

コツ・ポイント

このカップは1個20gくらいのミニカップを使っています。

普通のだと80gくらい入るので4個くらいになると思います。この場合焼き時間は増やしてください。目安20~25分。

このレシピの生い立ち

コーヒーとチョコの組合せでマフィンをずっと作りたくて~
作ってみたらおいしくできたのでアップしました。
レシピID : 2491462 公開日 : 14/02/06 更新日 : 15/02/02

このレシピの作者

レシピエール*食育インストラクター。簡単でヘルシーなおうちごはん☆米粉で作るスイーツやパンを中心に紹介しています。小麦・卵・乳不使用で作るアレルギー対応も。 ブログはhttp://glutenfree-komekofood.blog.jp/ facebookはhttps://www.facebook.com/glutenfree.bread.sweets

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/08/01

First tsukurepo mark
写真

カフェモカマフィンにチョコがすごーく合いますね~(*´ω`*)

にわとりホリデー

ありがとう!チョコいいですよ~(*^^*)