基本のパン生地♪パート1

基本のパン生地♪パート1
甘味の少ない、さっくりと軽いパンに仕上がりました。今回はさくらアンパンを作りました☆

材料 (12個分)

220グラム
薄力粉
80グラム
◎卵
◎牛乳
卵とあわせて170ml
砂糖
25グラム
4グラム
バター
30グラム
ドライイースト
6グラム

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材料を全て入れて1次発酵までHBまかせ☆

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ガス抜きをして12等分して丸めてベンチタイム15分。

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今回作ったのはさくらアンパン♪クオカさんで購入したさくらあん。12個丸めてしっかり包む。そして2次発酵。

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中央を指で押さえてくぼみを作り塩抜きしたさくらの塩漬けを軽く押さえながら乗せる。

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溶き卵をはけで塗って180度のオーブンで10~12分ほど焼く。

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ウインナパン、ロールパン♪

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ツナマヨパン♪(中が見えないけど・・・)

コツ・ポイント

薄力粉を入れると軽くソフトな仕上がりになると聞いたので入れてみました♪パン作り初心者なので生地作りはいつもHBまかせです☆

このレシピの生い立ち

オリジナルのパン生地を作ろうと思っていろいろ試してみました☆
レシピID : 249150 公開日 : 06/04/16 更新日 : 06/04/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ちゃいなひめ 2006年04月18日 15:33
ひゃあ!売り物みたいな綺麗なあんぱん!!!
私、パン好きだから早速つくってみようかなあ~♡
クオカさんの桜餡、どうでしたか??
気になっていたのですよね~♡
あややっこ 2006年04月19日 21:19
ありがとうございます~♪\(^o^)/
さくらあん、買ったの2回目なんですが、おいしいです☆
おすすめです!!