NEO なごやめし♪ 焼きそばのり巻き

薄焼き卵を作って２等分する。

フライパンの中でゴムべら等で２等分しておくと取り出すときに破れにくくなります。

玉子焼き器や小さ目（24cm程度）のフライパンで２個の卵を使用して１枚の薄焼き卵を焼いてください。

とんかつを作る。

熱したフライパンにサラダ油をうすくひき、きゃべつを軽く炒める。

【中火】

めんを入れ、めんの上に水を回しかける。

優しくほぐしながら水がなくなるまで炒め、添付の粉末ソースをふりかけて炒め合わせる。

焦げつきそうな場合は火を弱める。

赤みそだれを作る。

THE なごやめし♪
～赤みそだれ編～
レシピID:2492902

ご当地料理らしく赤みそだれを使用していますが、お好み焼きソース等でもおいしく作ることができます。

お好みでどうぞ。

とんかつを1.5cm幅に切り、のりの幅に合わせて長さや形を整える。

焼きそばの上に薄焼き卵をのせる。

とんかつをのせ、上部と側面に赤みそだれを塗る。

主食にする場合は少なめ、おかずにする場合は多めに塗ってください。

味噌かつを押さえ込むようにして巻いていく。

写真を撮影するため片手ですが、両手でしっかりと巻いてください。

同じ手順でもう１本作る。

のりがしっかりとついたら包丁で２等分し、それぞれを好みの幅に切ったらできあがり♪

切ると包丁に赤みそだれがつくのでその都度拭き取ってください。
その方が綺麗に切ることができます。

お弁当に入れるときもラップが便利です。

ラップのまま切ってそのままお弁当箱に入れればのりがくっつくこともありません。

まきすでうまく巻けなかった場合もあとからラップで巻き、そのまま切ると切りやすいです。

２等分に切ってスティック状にしておけばラップをはがしながら手を汚さずに食べることができます。