贅沢にとろける♡本格フォンダンショコラ

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Description

ガナッシュたっぷりで贅沢にとろけます♡失敗なしの本格フォンダンショコラです☻
バレンタインに是非♡

材料 (4個)

作り方

  1. 1

    小麦粉とココアパウダーを合わせて2回ふるっておく。

  2. 2

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    ☆のチョコを細かく刻みボールに入れる。
    生クリームを耐熱容器に入れて600wのレンジで30秒加熱し、チョコと混ぜる。

  3. 3

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    2を冷蔵庫で冷やし少し固まったら4等分し、ココアパウダーを手に付けてまるめる。冷凍庫で固める。

  4. 4

    ボールに刻んだチョコとバターを入れ湯煎で溶かす。

  5. 5

    別のボールに卵を割り砂糖を加えて泡立てる。少し白っぽくなったら4を加え混ぜ合わせる。

  6. 6

    写真

    ふるっておいた粉を混ぜ、マフィン型に流し固めた3を沈める。

  7. 7

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    220度のオーブンで10分焼く。
    冷めてから食べる場合はレンジで20秒程加熱すると焼き立てのトロトロ感が出ます。

  8. 8

    写真

    2014年3月23日
    話題入りしました!
    自身初です〜^ ^ありがとうございます♡

コツ・ポイント

ガナッシュをしっかり沈める事がポイントです。生地から出てると焼いてる時に溢れ出てきます。型の形に合わせて俵型などに調整して下さい。

このレシピの生い立ち

とろ〜っとトロけるフォンダンショコラを作りたくて何度も研究しました!必ず成功します☆
レシピID : 2491875 公開日 : 14/02/06 更新日 : 21/02/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

41 (40人)
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プリンっち
トロトロでとても美味しかったです!!!
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荒ぶるニコラ
ブラックが無くてミルクで代用、ガナッシュが緩くなってしまったのでチョコ追加してなんとか出来た!とても美味しいフォンダンショコラ!
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ころじぃ
このレシピ、一番です。
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どばぴ
美味しかったです。ガナッシュはラップで包んで冷凍しました