お豆腐のレアチーズムース。

お豆腐はしっかりめに水切りしておく。（夜用意すれば朝には出来ています＾＾）

ミキサーかフードプロセッサーでビスケット以外の材料を
なめらかになるまで攪拌する。

お好みのクッキーやビスケットを細かく砕きカップに入れる。

冷えたら更に飾りのビスケットをのせ、お好みでジャムやソースなどをのせる。