トマトとニンニク大量消費♪手羽元のお酢煮

トマトとニンニク大量消費♪手羽元のお酢煮
圧力鍋で簡単♪スープが美味しい!トマトもニンニクもトロトロ、手羽元はホロホロ☆
トマトの水分で水いらず(・∀・)

材料

手羽元
1㎏(今回は18本)
トマト
中5個(もっと多くても☆)
20個以上(お好きなだけ)
適量
☆調味料
1カップ
2分の1カップ
大さじ1
コショウ
適量

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ニンニクを剥いて、半分を軽く叩きつぶします

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圧力鍋にごま油と潰したニンニクを入れ香りが出るまで炒める

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手羽元を入れて軽く焼き色が付くまで炒めます
(ちょっと炒めずらいです(^_^;)

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ざく切りにしたトマトと残りのニンニク、調味料を入れて蓋をし、沸騰するまで強火、圧がかかったら弱火で10分~15分。

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後は火を止めて圧が下がったら完成です☆

ニンニクは溶けてしまったりするのでもっと多めでもいいです(・∀・)

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余ったスープはもったいないのでご飯を入れたり、うどんを入れたりしても美味しいです(´▽`)

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リゾット→スープお玉3杯にご飯お茶碗一杯をフライパンで煮詰めます
スライスチーズを加えてかき混ぜ、リゾット風の雑炊♪

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仕上げにコショウたっぷり☆

コツ・ポイント

すし酢には砂糖も入ってるので甘みも出ます☆
長ねぎ入れても美味しいですよ(●´∀`●)

調味料を入れた時点ではヒタヒタに浸かってなくても煮れば水分が出るのでご安心を☆

酸っぱ過ぎたら水で調整してください(^_^;

このレシピの生い立ち

いつものお酢煮に余ったトマトを入れたら美味しかったので(´▽`)
レシピID : 2492569 公開日 : 14/02/08 更新日 : 17/06/09

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