簡単にお肉を柔らかくする裏技②カレーなど

簡単にお肉を柔らかくする裏技②カレーなど
カレーやシチューのお肉を、ちょっとした裏技で柔らかくすることが出来ます♪
他のお料理の活用も実験中です(*´▽`*)

材料

牛肉や豚肉(カレーやシチュー用・ステーキ肉など)
300~400g
キウイフルーツ
1個
お酢
大さじ1

1

キウイは皮を剥いて、おろし器で摩り下ろす。

2

ビニール袋やストックバックにお肉と摩り下ろしたキウイとお酢を入れて、しばらく揉む。
冷蔵庫で一晩寝かせたらOK♪

3

あとは通常の作り方でカレーやシチューを作ってください(*´▽`*)

4

ビーフカレーの牛肉で実験した結果、6時間でも柔らかくなりました。
前の日の夜に漬け込み忘れても大丈夫です(^^;

5

鶏肉や豚肉に向いているお肉を柔らかくする裏技です♪
☺簡単にお肉を柔らかくする裏技①☺ レシピID : 2502263

コツ・ポイント

・カレーの場合は、お肉についているキウイを拭かずにそのまま入れても影響はありません。

このレシピの生い立ち

圧力鍋がなく、普通にカレーを作ると、煮込んでもなかなかお肉が柔らかくならなりませんでした(^^;
この方法なら、お肉が柔らかくなりますよ~(*´▽`*)

☺お料理ブログ始めました☺
http://hirokoh.seesaa.net/
レシピID : 2492743 公開日 : 14/02/20 更新日 : 14/02/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/03/27

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ステーキ肉が硬くって‥。これは簡単でやらわかくなりました◎感謝。

sugarbeast

つくれぽ有難うございます♪活用して頂けてとっても嬉しいです♡

17/04/21

First tsukurepo mark
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お肉トロトロでコクもあって美味しかったです(^^)♪

pstvsml

初れぽ有難うございます♪活用して頂けて、とっても嬉しいです♡