わさび菜の簡単しょうゆ漬け☆

わさび菜の簡単しょうゆ漬け☆
最近八百屋やスーパーでよく見る『わさび菜』シャキシャキの歯ごたえが残ってゴハンに合います♪

材料 (写真の量)

わさび菜
一束
しょうゆ
大さじ2
大さじ2
大さじ1
ひとふり
※刻み入り練りわさび
お好みで

1

写真

わさび菜を洗い、3cmほどに切ってザルで水気をとっておく。キッチンペーパーで軽く押さえる。(長さはお好みでOKです)

2

しょうゆ、みりん、水、味の素を鍋に入れてひと煮立ちさせる。

3

写真

合わせ調味料がふつふつしている鍋に1のわさび菜を入れ、ざっと混ぜる。

4

十数秒であっという間にかさがへりますので火をすぐ止めます。(びっくりするほど少量に…)

5

写真

熱いうちに汁ごと耐熱容器に入れて一晩置いたら出来上がり♪

6

写真

わさびの辛みが欲しい場合は刻みわさび(チューブ)を1cmほど漬け汁に溶かして入れると鼻に抜ける『ツン』が簡単に♪

コツ・ポイント

合わせ調味料を熱いうちにわさび菜と合わせると、本来のちょいピリが出ます。一束はたくさんあるようですが火が入ると少なくなりますので、わさっとお使い下さい☆

このレシピの生い立ち

お稲荷さんの寿司飯に混ぜてみようと思い歯ごたえとピリっとするわさび菜でしょうゆ漬けを作ってみようと思いました♪根を摺って食べる『わさび(沢わさび、畑わさび)』とは全く別です。本当はわさびの花茎で作りたいのですが季節外れなのでσ(^◇^;)
レシピID : 2493179 公開日 : 14/02/07 更新日 : 14/02/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

17/01/11

写真

美味しく簡単に出来ました。ありがとうございます!

ウエケイキッチン

歯応えいいですよね♪つくれぽ感謝です☆

16/03/31

写真

これから漬かるのを待ちます!初めて作ったので楽しみ♪

ミィ花

いかがでしたか?歯触り良いですよね。つくれぽ感謝です☆

15/11/21

写真

作りたても美味しい!味見しすぎました^^;次は倍量でリピします!

yskwchie

美味しそう♪あっさり浅漬けも良いですね☆つくれぽ感謝です!

15/05/09

写真

出来立てでも美味しく食べれますね♪明日迄待てるかな?(*^^*)

ちゃあみいママ

浅漬風も美味しいですよね(’-’*)♪つくれぽ感謝です♪