レタス復活サラダ★マヨドレッシング★

レタス復活サラダ★マヨドレッシング★
しなびたレタスがしゃきしゃきに!おためしあれ!!マヨネーズはコレステロールが多いと思われがちですが、適度に(一日大さじ1約100㌍)摂取すると、オレイン酸効果でむしろ血中脂肪酸が低下との研究結果も・・しかし、撮り過ぎは禁物ですネ(笑)

材料

豆腐
好きなだけ(今回1/2丁)
レタス
好きなだけ(今回1/4)
サラダ油
大さじ1
大さじ1
大葉
好きなだけ(今回5枚)
トマト
好きなだけ(今回飾りのみ)
かつお節
1袋
★マヨネーズドレッシング
マヨネーズ
大さじ3
サラダ油
大さじ3
大さじ3
粒マスタード
小さじ」1
醤油
小さじ2
小さじ2
塩・故障
適量

1

写真

マヨネーズドレッシングを作る。材料をよーく混ぜ合わせる♪
我が家愛用ドレッシングボトル(^-^)

2

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レタスを流水にさらし、レタスをパリっとさせる。30分くらいかな。

3

写真

適度に手でちぎって、ザルにあけ、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。(ラップはいりませーん!こうすると水分が飛んでよりしゃきしゃきに♪)

4

サラダボールに大さじ1程度の酢と油を合わせ、レタスを軽く和えておく。(レタスから水分が出にくくなります)

5

写真

レタスの上にさいの目にした豆腐・大葉・トマト・かつお節を飾り出来上がり♪
マヨネーズドレッシングで召し上がれ!今日はハンバーグの添えにしてみました。

コツ・ポイント

レタスの下処理はぜひ試してみてください!!ちょっとしなびた??レタスでもすごーく美味しくよみがえりますヨ(^-^)/^^マヨドレはマヨネーズなのにさっぱりしてるので、濃い味の献立と組み合わせるとさっぱり食べられます♪

このレシピの生い立ち

安いレタスを買ったら、元気がなかったので・・・(^-^;)テレビでプロのサラダ作りを真似てみました♪大成功!!
レシピID : 249359 公開日 : 06/04/17 更新日 : 06/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

06/06/02

First tsukurepo mark
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レタスがシャキシャキ☆さっぱり味のマヨドレッシングも美味しい♫

☆YUKARI☆

(≧▽≦)きゃー♪ありがとうございます!とっても美味しそう!

ms5025 2006年04月20日 23:48
レタスを流水にさらしたあとに、砂糖をすこしいれた氷水にレタスをいれると、繊維がしゃきっとしますよ!時間かからずソッコウです。お試しください。砂糖は繊維をシャキにするらしいです!
よこいみほ 2006年04月21日 08:37
ms5025さん♪ありがとうございます(^-^)
今度試してみますね~!!まだまだ修行がたりないなぁ(笑)
またおしえてくださ~い♪
☆YUKARI☆ 2006年06月02日 20:27
よこいみほさん。こんばんは(^O^)
今日、この方法で、しなびたレタスを復活させました☆
マヨドレッシングも作ったのですが、思ったよりさっぱり味ですね!
トマトがなくて・・・彩りが寂しいけど、とっても美味しくて家族にも好評でした^^
ドレッシングが、まだ沢山残ってるので、明日もサラダに使います☆

美味しいレシピ、ご馳走様でした♫
また、参考にさせて下さいね(^O^)
よこいみほ 2006年06月02日 20:37
☆YUKARI☆さ━━━━━。゚(゚´Д`゚)゚。━━━━━ん!!!!
コンバンワ・・・・爪をスライサーで見事にカットして大流血で凹むみほです・・・
不自由この上ない・・・( ´Д⊂
☆YUKARI☆さんのつくれぽで元気になりました!!
☆YUKARI☆ 2006年06月02日 20:45
Σ(=∇=ノノヒィッッー!!みほさん。大丈夫ですか?
私、大根おろしで、指を下ろしたりすることがたまにあります(汗)
良く切れるスライサー・・・危険ですね・・・
早くよくなりますように(-m-)” お大事に・・
よこいみほ 2006年06月02日 20:48
ありがとうございますぅぅぅ(ノД`)シクシク
幸い病院へ行くほどではないようです・・・